Как правильно приготовить легкий летний торт с фруктами? Нужен рецептик...

Летний желейный торт, или «Битое стекло» с фруктами


Легкий, диетический, очень вкусный и освежающий торт. И, что немаловажно, его не нужно печь — ведь в жару так утомительно стоять у духовки) )
Ингредиенты:
- 0,5 л сметаны;
- 1 ст. сахара;
- 1 пакетик желатина (25 г) ;
- 0,5 ст. холодной воды;
- 300 г бисквита;
- Клубника;
- Киви

Приготовление:
Бисквит можно купить готовый или испечь самостоятельно. Я планировала испечь сама, но, набегавшись по жуткой жаре, которая стоит у нас, я решила, что поджигать еще и духовку в такую жару – самоубийство и приобрела готовые бисквиты, тем самым упростив себе задачу.

Итак, для начала желатин зальём водой и оставим для набухания. Пока будем заниматься приготовлением остальных компонентов, он как раз набухнет.

Фрукты вымыть, почистить и нарезать.

Бисквит нарезать небольшими кусочками.

Сметану смешать с сахаром и взбить миксером.

Набухший желатин подогреть на водяной бане, не доводя до кипения. И вылить в сметанный крем, размешать. Глубокую посуду выстелить пищевой плёнкой.

На дно высыпать немного ягод.

Сверху выложить кусочки бисквита.

Залить кремом.

Дальше укладываем слоями.

Сверху еще прикрыть плёнкой и отправить в холодильник.
Часа через три торт готов

Сметану можно заменить питьевым йогуртом. Йогурт дешевле сметаны;
йогурт не нужно взбивать с сахаром, ведь он уже содержит сахар и достаточно
гомогенизирован, вполне густой и пышный; торт должен получиться более лёгким,
что немаловажно для сохранения фигуры, ведь процентное содержание жира в
сметане 20%, а в йогурте 2,5% . А желатин по-любому не даст торту развалиться.

сметана 20-25 % жирности 500 гр
сахар 1 стакан
желатин 3 ст. л.
бисквит (по любому рецепту или из магазина) 300 гр
Ягоды (клубника, малина, смородина)

3 ст. л. желатина залейте половиной стакана холодной кипяченой воды на 30 минут.
Сметану взбейте с сахаром до однородной массы.

Желатин подогрейте до растворения (не доводя до кипения) и введите в сметану тонкой струйкой, постоянно помешивая.

Заранее застелите глубокую миску пленкой и на дно выложите ягоды, далее положите слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т. д. Все залейте сметанно-желатиновой смесью.

Поставьте торт в холодильник на 2 часа. Через 2 часа торт аккуратно перевернуть на блюдо.
Кислые ягоды можно присыпать пудрой.

сделай бисквитное тесто + ягоды= печь.

Наверное по аналогии с
ЯГОДНЫЕ торты
Тесто по крайней мере такое

Можно желейный, можно что-то типо мороженного, можно с кремом. . какой тебе интересен?