Скажите мне рецепт леденцов

Алина, ты моя лучшая подруга!

Карамель с кремом из кофе мокко

Ингредиенты:
Карамель:
3/4 чашки сахара;
1 чашка горячей воды.
Сладкий крем:
2 чайные ложки растворимого кофе;
1 чашка молока;
2 яйца;
2 яичных желтка;
1/4 чашки сахарной пудры;
150 мл сливок.

Как готовить:
Карамель:
1. Высыпать сахар и вылить воду в миску из пирекса и перемешать. Готовить 2 минуты на уровне ВЫСОКИЙ. Снова перемешать, так чтобы сахар растворился.
2. Варить сироп в течение 14-16 минут на уровне ВЫСОКИЙ, пока смесь не станет золотисто-коричневой. ВО ВРЕМЯ ВАРКИ НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ.
3. Вылить карамель в смазанную жиром форму из 6 отдельных формочек для суфле. Карамель застывает почти сразу.
Сладкий крем:
1. Растворить кофе в молоке и нагревать 40 секунд на уровне ВЫСОКИЙ.
2. Поместить яйца, яичные желтки и сахар в миску. Слегка взбить. Добавить сливки и молоко; мешать, пока не получится хорошей смеси.
3. Вылить в блюдца, дно которых выложено конфетами из сахара и масла. Поставить блюдца в круг на поворотный столик.
4. Готовить 10 минут на уровне СРЕДНИЙ ВЫСОКИЙ. Дать остыть. Поставить в холодильник на ночь.
5. Подавать охлажденной. Переложить на сервировочные блюда.

Леденцы из жженого сахара

Почти у всех поколений, без исключения, выросших в бывшем Союзе в памяти о детстве уютно живут воспоминания о красных петушках на палочке из сахара и леденцы из жженого сахара домашнего приготовления, а вот еще один рецепт такого ностальгического лакомства.

Необходимые продукты:
250 г сахарного песка, 1 столовая ложка ванильного сахара или пудры, 1/3 стакана коньяка или бренди, пару капель лимонного сока и мятного масла.

Способ приготовления:

Растопите в кастрюле на небольшом огне сахарный песок, добавьте ванильный сахар и коньяк. Подержите на огне не более 1 минуты, все время тщательно помешивая. Снимите с огня и добавьте несколько капель сока лимона и мятного масла.

Вылейте сироп в маленькие формочки и остудите. Леденцы не только вкусны, но и полезны при сухом кашле.
Палочку положить в форму, чтобы она влипла, когда карамель застынет

«Звери на палочке»

Сахар — 500 г
Вода — 150 мл
Сироп — 50 мл

Из сахара и воды сварить сироп, добавить ягодный сироп для цвета. Залить в формочку, предварительно смазанную маслом, вставить палочки. Дать остыть.

на сковородку налить р. масла и ложку сахара. сахар растает и вылить в тарелку с р. маслом.