как сделать СМЕТАННИК?

1 стакан сахара, 2 яйца - взбить. Добавить стакан муки, 1 ч. л. соды - погашенную уксусом, можно заменить 1 ч. л. разрыхлителя. Взбить. форму смазать маслом и посыпать мукой. Вылить Тесто и выпекать при темп. 180-200 градусов до готовности. Готовность проверяем зубочисткой - втыкаем, если остается сухой - значит готово

СМЕТАННИК. По 1 стакану муки, сахара и сметаны, 3 желтка, 1/4ч. ложки соды, лимонная цедра, сахарная пудра, ванильный сахар, сухари. Желтки растереть с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок, всыпать муку. смешанную с содой, положить лимонную цедру. Тесто перемешать, вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Выпекать в духовке при 180С до румяной корочки. Готовый сметанник посыпать сахарной пудрой и ванильным сахаром.

СОСТАВ
ТЕСТО:
250 г сметаны
100 г маргарина (растопить)
1 стакан сахара
1 яйцо
ваниль
0,5 ч. л. соды с уксусом
~1,5 стакана муки
1 ст ложка какао
орехи - при желании
КРЕМ:
750 г сметаны
полстакана сахара
ваниль

Смешать сметану, растопленный маргарин, сахар, яйцо, ваниль и гашеную соду.
Добавить муку (~1,5 стакана) до консистенции сметаны.
Я добавляю орехи.
Тесто разделить на две части. В одну добавить 1 ст. л. какао.
Испечь обе части (160 С, 20-30 мин) и каждую разрезать пополам.
Сделать крем.
Перемазать коржи, украсить по вкусу, дать сутки постоять