ищу рецепты торта "Наташа" И ПИРОЖНОЕ"СМЕТАННИКИ"

Торт Наташа -Ставишь перед собой три одинаковые мисочки.
В каждую отбиваешь 1 яйцо, кладешь по 100г сметаны, 0,5 стакана сахара, 1/3 ч. л. гашеной соды, 0.5 стакана свежепросеянной муки.
В первую миску добавляешь 0,5 стакана распаренного мака.
Во вторую миску * 0,5 стакана распаренного изюма и 1 ст. л. какао-порошка (вычесть 1 ст. л. муки) .
В третью миску положить 0.5 стакана тертых грецких орехов.
Тесто должно быть густоты сметаны.
Каждый корж выпекаем отдельно на смазанной жиром кальке. надо постараться пропечь: -))) Если коржи останутся непропеченными, то выйдет не торт, а* (ну, короче * гадость) .
Крем выбираешь на свой вкус.
----------Сметанники-------
И так, рецепт "Сметанника".
Продукты:
Масло сливочное 150 гр. ,
2 яйца,
1 банка сгущеного молока,
1 чайная ложка соды,
1 чайная ложка столового уксуса,
8 столовых ложек муки,
3 столовые ложки какао,
600 гр. 20%-ой сметаны,
1 стакан сахарного песка (100 гр. + 4 столовые ложки) ,
2 столовые ложки молока.

Для теста: 100 грамм размягченного сливочного масла, 2 яйца размешать в просторной миске или блюде до образования однородной массы. Затем добавить 1 банку сгущеного молока. Перемешать. 1 чайную ложку соды погасить одной чайной ложкой столового уксуса и влить в полученную массу. Перемешать. Добавить 8 столовых ложек муки (муку лучше просеить, чтобы она обогатилась кислородом и тесто лучше поднялось) . Перемешать.

Полученную массу разделить на две части. Первую выкладываем на сковороду (не очень большого диаметра) , предварительно смазанную сливочным маслом и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут (до готовности) . Если есть чугунная сковорода, то это идеально для выпекания. В оставшуюся часть нашего теста добавляем 1 столовую ложку какао. И после того как первая часть выпечется вторую ставим в духовку.

Выпеченные коржи разрезаем на две равные части (чтобы получилось четыре тоненьких коржа - два светлых и два темных. В дальнейшем мы их будем чередовать, чтобы получилась "зебра").

Коржи промазываем сметаной, в которую добавляем 100 грамм песка (на самом деле песка добавляйте столько, чтобы вам было сладко) . Этой сладкой сметаной промазываем коржи. Коржи необходимо протыкать ножом, чтобы сметана лучше их пропитывала и, конечно, промазать коржи по кругу, чтобы края были мягкими.

Глазурь. Ею мы будем поливать торт сверху. 50 гр. сливочного масла отправить в сотейник, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки молока (можно сметаны) , 4 столовые ложки сахарного песка) . Держать на огне постоянно помешивая. Как только закипит сразу снять и дать немного загустеть, а затем аккуратно полить сверху наш торт.
В крем добавить ароматизатор (или ванильный сахар или лимонную цедру) .
Сложить коржи, промазывая их кремом, в середине д. б. корж с какао, верхний корж тоже смазать кремом. Посыпать тертым шоколадом и орехами.

Дать торту пропитаться несколько часов.

Торт "Наташа"

1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч. ложка соды, 1/2 банки сгущеного молока, 1/2 стакана изюма, 1 ст. ложка какао, 1/5 стакана муки.

Яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, соду, загасить уксусом, сгущеное молоко, муку. Все перемешать, разделить на 2 части, в 1 часть положим изюм, во 2-ю - какао, выпечь 2 коржа.

Крем: взбить 200 гр. сливочного масла с 1/2 банки сгущеного молока.
-----------------------
Я знаю рецепт торта Сметанник

Сметанник

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 3 желтка, ј чайной ложки соды, цедра лимона, 2 ст ложки сахарной пудры, ванилин.

Желтки растирают с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок, в растертую массу всыпают муку, смешанную с содой, и кладут лимонную цедру. Хорошо перемешанное тесто выливают в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или мелкотолчеными сухарями. Выпекают сметанник при температуре 220С. Испеченный торт посыпают пудрой и ванильным сахаром.

Сметанники)))) Тесто: Сахар - 0,5 стакана
Сода - 0,5 . ложки /погасить уксусом/
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 100 г.
Масло - 75 г.
Мука - 2 стакана
Крем: Сметана - 600 г.
Сахар - 1 неполный стакан
Орехи очищенные - 1 стакан /все тщательно перемешать/
Замесить тесто, разделить на 6 частей. Раскатать и испечь коржи
при температуре 325 f /15-20 мин. /. После того, как коржи
остынут, намазать их кремом. Поставить в холодильник.
( Выпекаешь обычный сметанник, после остывания делишь тесто
и готовишь пирожное )
Торт Наташа) Тесто: мука 1,5 стакана, сахар 1,5 стакана, сметана 1,5 стакана, яйца 3 шт. , сода (погашена) 1,5 чайной ложки, крахмал 3 чайные ложки, мак 0,5 стакана, орехи 0,5 стакана. Крем: сливочное масло 200 г, сгущенное молоко 1 банка.
Замесить тесто и разделить его на 3 части или сначала все продукты поделить на 3 части и каждую замешивать отдельно. В одну часть положить мак, а в другую орехи, в третью можно положить изюм (можно какао ..))). Испечь 3 коржа, прослоить их кремом. Сверху обсыпать орехами

торт "Сметанник"

1ст. сахара, 2 яйца - взбить, влить 1ст. сметаны и 1ст. муки (муку перемешать с 1ч. л. соды)
Форму хорошо смазать маслом, обсыпать мукой, вылить тесто. Испечь.
P.S. Увы, при какой температуре сказать не могу, мы печём в русской печи.

Так же замесить 2ю лепёшку, но добавив 2ст. л. какао-порошка.
P.S. Если печь с какао, то в первую лепёшку добавить 2ст. л. муки, чтоб пропорции были одинаковы.

Коржи остудить, разрезать вдоль и смазать кремом.

крем:
2ст. л. муки смешать с яйцом, постепенно доливая 1 ст. молока. Процедить.
В кастрюльке довести до кипения 1ст. молока, вылить туда яичную смесь, помешивая варить до загустения. Эту "молочную кашу" остудить.
200гр. слив. масла взбить с 1ст. сахара. Постепенно, по стол. ложке, добавлять "молочную кашу", каждый раз хорошо взбивая миксером.

P.S. Мы делаем сразу двойную порцию теста, без какао, добавляем в тесто цедру лимона.
Крем этот делаю к любым коржам, уж нравится он мне. Если хорошо взбить масло с сахаром, то крема получается много. Я ещё вместо сахара беру сах. пудру (быстрее растворяется в масле)
И сахара я всегда беру меньше, чем указано в рецепте, а то сладко получается.

могу дать