Искала рецепт торта без сахара.

знаю только рецепт печенья совсем без сахара, с творогом. заинтересует - пишите.

И мед, и фруктоза это не сахар - у них разный химический состав. Учите химию.

Можете купить левый (L) сахар - он не усваивается организмом, хотя так же сладок, как и правый.

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ

Время приготовления: 25 мин

Ингредиенты:
1 пачка обезжиренного творога (200-250 гр) ,
обезжиренный творог содержит жир до 1,8% ;
2 яйца посвежее (лучше 1 категории) ;
2 ст. л. пшеничной муки;
4 ст. л. фруктозы для торта и 3 ст. л. для крема. ;
0,5 стакана нежирной сметаны;
ванинлин;
разрыхлитель
Инструкции: Неоценим для диабетика.

Яйца взбить с фруктозой, туда добавить творог, хорошо перемешать, всыпать ванилин, разрыхлитель и муку. Готовое тесто получается жидковатым, поэтому его надо вылить в хорошо смазанную форму и запекать 20 мин при температуре 220-250 гр. Далее делаем крем: сметану взбиваем блендером с фруктозой минут 10 и добавляем ванилин.

Крем не отличишь от взбитых сливок. Далее просто - на готовый корж наливаем крем. Его получается много. И это самое вкусное. Можно наливать прямо на горячий корж, тогда это будет горячий десерт. При желании можно и остудит корж, тогда получится отличный, лёгкий и полезный тортик. В сезон его можно украсить ягодами. .

Инструкция по приготовлению лимонного торта для диабетика.

Ингредиенты:

Масло сливочное 200гр,

Мука 2,5 ст,

Вода 2ст. ,

Яйцо 4 шт,

Фруктоза 2 ст,

Лимон 2шт.
Приготовим тесто. Высыпать на доску 2ст. муки горкой, в центр положить 200гр. масла. Масло «порубить» ножом с мукой, добавив щепотку соли и 2ст. л. воды. Замесим тесто в «клубок» и уберем в холодильник (минимум на 1 час) .
Приготовим на водяной бане лимонный крем. Сделаем лимонную смесь, смешаем 4 желтка, 1,5 ст. фруктозы, 0,5 ст. воды, 0,5 ст. муки. Поставим на водяную баню кастрюлю с 1,5 ст. воды (наливайте сразу кипяток из чайника, так ускорите процесс приготовления) и влейте туда лимонную смесь. Постоянно помешивайте, крем должен стать очень густым (время приготовления около 20 минут) . Готовый крем остудить.
Испечем корж. Возьмем разъемную форму, смочим ее холодной водой. Распределим тесто по форме руками (оно легко «лепится) в форме корзиночки, то есть распределяем на дно и поднимаем на стенки формы. В нескольких местах проколоть вилкой, чтобы тесто «не пузырилось» . Выпекаем в духовке 15 минут при 220°.
Взбить 4 белка (белок должен обязательно быть из холодильника) добавив небольшую щепотку соли, ввести 4 ст. л. фруктозы. Белок готов, когда вы можете сформировать «пики» .
Завершающий этап. В испеченную «корзинку» кладем лимонный крем. Сверху выкладываем белок. Выпекаем 5-8 минут при 200° (до золотистого цвета) .

:) Так и не кладите его.
но присолить не забудьте.
Любое бисквитное тесто очень хорошо пойдет с цукатами и сухофруктной нарезкой.
Это из разряда итальянских коврижек.

только сегодня готовила вегетарианские блинчики и в доме не нашлось сахара, легко заменила бананом и финиками. Поместила их в блендер, чуток воды и в тесто. Блинчики приобрели сладковатый вкус! Удачи!