Посоветуйте простой рецепт приготовления пирога с фруктами!

Рецепт фруктово-ягодного пирога с вишней и яблоками

Понадобится: 30 г дрожжей (свежих) , 150 мл молока, 7 ст. ложек сахара, 1 щепотка сахара (ванильного) , 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 400 г муки, 1 ст. ложка крахмала, 6 яблок, вишня (свежая или консервированная; объем - по вкусу) , 1 ч. ложка корицы, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 щепотка соли, мята.

Приготовление: подогреваем молоко, добавляем 1 ст. ложку сахара, ванильного сахара и соль; распускаем дрожжи в молоке; хорошо взбиваем яйцо, добавляем в молоко, тщательно перемешиваем; растапливаем масло, добавляем; засыпаем муку и замешиваем тесто; накрываем тесто полотенцем, оставляем в теплом месте на 1 час; после обминаем тесто и снова даем подойти 1 час; если вишня свежая, можно ее немного припустить с сахарком на сковороде; яблоки очищаем, режем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком, смешиваем с крахмалом, всем остальным сахаром и корицей; от теста отделаем небольшую часть, остальное раскатываем, выкладываем в форму с бортиками, выкладываем начинку; оставшееся тесто выкладываем решеточкой сверху начинки; ставим в духовку на 40 мин. при температуре 180оС, первые 30 мин. духовку не открываем; готовый пирог украшаем мятой и вишней.

Рецепт пирога с клубникой

Понадобится: 200 г клубники, 250 г муки, 2 яйца, 185 г сливочного масла, 185 г сахара, сахарная пудра, 50 г миндаля (наструганного) , 60 г пудры миндаля, щепотка соли.

Приготовление: замешиваем тесто: 1 яйцо взбиваем со 125 г сахара и щепоткой соли, добавляем 125 г размягченного масла, добавляем муку; раскатываем тесто и выкладываем в смазанную маслом форму, укрываем бумагой для выпечки, насыпаем бобовые, запекаем 15 мин. при температуре 210оС; растапливаем сливочное масло в кастрюле, немного даем остыть; взбиваем яйцо с сахаром, пудрой миндаля, добавляем к маслу и хорошо перемешиваем; вытаскиваем тесто, снимаем бобовые и бумагу, выливаем крем на корж, запекаем 10мин. , снимаем с огня, даем остыть; миндаль обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета; клубнику моем, удаляем хвостики, разрезаем на 2-4 части; поверх крема выкладываем клубнику, миндаль, посыпаем сахарной пудрой и можно подавать; пирог прекрасно сочетается с ванильным мороженым.

Рецепт пирога с персиками и творогом

Понадобится: 600 г персиков (можно заменить нектаринами, абрикосами) , 500 г творога (или творожной массы) , 3 яйца, 100 мл сметаны, 50 г маргарина, 50 г сливочного масла, 250 г муки, 1 пакетик сахара (ванильного) , 200 г сахара, 1 щепотка ванилина, мята.

Приготовление: хорошо взбиваем 100 г сахара, ванильный сахар, 2 яйца; маргарин нарезаем кубиками, растапливаем, даем остыть, добавляем со сметаной к яичной массе; засыпаем муку, замешиваем тесто; смазываем круглую форму маслом или жиром, ставим в духовку на 10 мин. ; творог протираем через сито; взбиваем яйцо с оставшимся сахаром, добавляем ванили и размягченное масло; хорошо смешиваем творог и яйцо; творожную массу выкладываем на тесто, которое уже подрумянилось, разравниваем; персики разрезаем пополам вдоль, удаляем косточки, нарезаем тонкими дольками, выкладываем сверху творожной массы, вдавливаем немного дольки в творог; ставим в духовку на 20 мин. ; на тарелку пирог выкладываем после остывания, украшаем по желанию мятой.

3 яйца взить со стаканом сахара, добавить ч. л. соды и 300 гр. муки. в форму выложить фрукты и залить тестом. выпекать 30 мин. при 180 град.

по стакану муки, манки и сахара, смешиваем, большую часть (примерно 1см. ) высыпаем на смазанную маслом форму, нарезаем яблоки, распределяем толстым слоем, сверху остатки сухой смеси, 200гр. холодного масла трем на терке и равномерно распределяем. Всю осень пеку, уже надоело, если яблоки сладкие, можно добавить мелко порезаный лимон, сахару можно меньше, если употребляете, добавьте разрыхлитель, корицу. Горячий не очень, как детская запеканка, а холодный - вкусный, как какой-то халвовый пирог.

простой. . берете покупное тесно, раскатываете, смазываете вареньем, сверху фрукты и в духовку =) очень просто и вкусно

Тесто: 3-4 яйца взбить с 1/2 стакана сахара. Аккуратно вмешать 3/4 стакана муки.
Форму для теста обмазать маслом (не важно сливочным или растительным) , присыпать мукой. На дно выложить фрукты или ягоды, залить тестом.
Поставить в предварительно разогретую духовку (градусов 180-200) и выпекать минут 40. Вытащить проткнуть спичкой. Если спичка окажется с мокрым тестом, еще подержать в печи.

Это основа. А экпериментировать с бисквитным тестом можно сколько угодно: и корицу с сахаром добавлять в присыпку, и мучкатный орех в тесто. Можно даже приготовить две порции теста и в одну добавить какао - вылить по спирали - получается "Зебра".