Хочу приготовить бисквитный торт. С каким кремом делать его?? ? Или подскажите вкусный бисквитный торт.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/57495
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=114-recept-Biskvit-klassicheskii
http://mnogograni.ru/torti-i-pirozhnie/kak-ispech-biskvitniy-tort.html

Обычно бисквитный торт делается с масляным кремом. Знаешь, такие розочки и бордюрчик из крема.

мне бы понравился ТВОРОЖНО-ЙОГУРТОВЫЙ крем

Крем шантильи. Хорошенько пропитать коржи молоком, переложить кремом и тонконарезанным бананом. Подавать его на следующий день, лучше пропитается и будет нежнейшим.

БИСКВИТ
6яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки
Отделить белки от желтков, аккуратно, чтобы желток не попал к белкам-не взобьётся. В чистой посуде (ни грамульки жира) начинаю миксером ( или блендером) взбивать белки+несколько крупинок соли и постепенно добавляю сахар. Когда масса загустеет, постепенно ввожу желтки (не переставая взбивать ). Опять же не переставая взбивать, ввожу понемногу муку.
В смазанную и обсыпанную форму переливаю осторожно тесто и ставлю в чуть тёплую духовку. Первые 30 минут выпекания при 180° вообще не подходите к духовке, и ни в коем случае не открывайте дверцу. Затем уменьшить температуру до 160° и допечь 15 минут. От этого он и зовется «бисквит» или «дважды сделанный» . Готовый бисквит надо оставить в духовке еще на 15 минут.
Желательно бисквит вынимать на что-то мягкое- на подушку, застеленную полотенцем. Удачи!
Можно порцию увеличить-10 яиц, 1,5 стакана сахара и 1,5 стакана муки.

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
Пеку бисквит и разрезаю его на 2 коржа, смазываю кремом (0,5л сметаны взбиваю с 1 стаканом сахара + ваниль ) и на крем раскладываю любые ягоды ( малину, разрезанную клубнику... ) и накрываю вторым коржом. Сверху торт можно залить шоколадной глазурью, взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой

Вот вкусный рецепт)

Вам понадобится:
1- 4 яйца
2- 120 грамм муки
3- 120 грамм сахара
4- 380 грамм сгущенного молока (1 банка)
5- 200 грамм сливочного масла
6- 100 грамм арахиса

1.Отделите желтки от белков. Затем в желтки добавьте 3 столовые ложки сахарного песка и тщательно взбивайте до тех пор, пока не растворится сахар и масса не приобретет беловатый оттенок. Белки также необходимо взбить. Как только белковая масса начнет увеличиваться в объеме добавьте 3 столовые ложки сахара. В результате у вас должна получиться густая плотная пена. Затем вмешайте желтки к белкам. Делать это нужно предельно аккуратно, чтобы тесто не потеряло свою воздушность. После этого добавьте муку и также аккуратно перемешайте.

2.Бисквитное тесто перелейте в форму для запекания, поместите в разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов. В процессе выпекания старайтесь не открывать дверцу духовки, иначе бисквит может не подняться.

3.Как только ваш бисквит будет готов, выключите духовку и дайте ему постоять примерно 15 минут, а затем охладите в обычных условиях. После этого можно приступать к резке на коржи. Это довольно непростая процедура, которая требует осторожности. Для удобства можно использовать специальную струну или острый тонкий нож.

4.Для крема взбейте сливочное масло, постепенно добавляя сгущенное молоко. Чтобы масло легче взбивалось, подержите его при комнатной температуре. У вас должна получиться плотная воздушная масса.

5.Выложите первый корж в форму для торта и смажьте его кремом. Наверх положите второй корж и также смажьте. То же самое повторите и с третьим коржом. Не забудьте смазать оставшимся кремом торт по бокам.

6.Следующий этап - украшение. В этом рецепте используется арахис, но вы можете проявить фантазию и добавить что-то на свой вкус. Это могут быть, например, специальные кондитерские посыпки, фрукты, ягоды или любые другие орехи. Арахис нужно измельчить, а затем посыпать ореховой крошкой верх и бока торта. Теперь ваш кулинарный шедевр почти готов, осталось дать ему немного пропитаться (около часа) при комнатной температуре.

Сложый Американский бисквит:

Ingredinents:
Мэйда / все цели ГМ муки-250
Выпечка порошок-1 чайная ложка
Выпечки соды-1/4 ч. л
Масло/топленое масло-250
ГМ
Пудрой сахара-250 ГМ
Яйца-4 № (отдельный желток и белый)
Тертый лайм / лимонная цедра-1/2 ч. л.
Свежий лайм/лимонный сок-2 столовые ложки
Молока-1/2 чашки
Гранулированный сахар-2 столовые ложки
Ваниль сути-1 ч. л.
Метод:
Просейте вместе Мэйда, порошок для быпечки и выпечки соды.
В большой миске избили вместе масло и сахарную пудру с электрическим микшер на средней скорости пока легкие и пушистые.
Добавьте желтки один в то время, победив наилучшим образом после каждого добавления.
Добавить цедру известь и сок лайма и бить больше 1 минуты.
С миксером на низкой скорости поочередно добавьте муки и молока в смесь масла, начиная и заканчивая мукой.
В другой миске венчиком яичные белки жесткой затем постепенно добавить 2 столовые ложки сахара и ванили сущность и продолжают бить до жесткой.
Сложите яичного смесь сливочного масла смесь и хорошо перемешайте.
Включите хорошо смазанную маслом сковороду и выпекать в предварительно нагревают духовку 180 C 50-55 минут, или торт тестер, вставляется в центр, выходит чистым.

ФОТО и рецепт

Рецепт 2

Яйцо - 3nos
Масло - 30 g
Мука - 100 г
Молоко - 1 столовая ложка
сахар - 80 g---
Разогреть 190 c---
Beat яйца и сахар, чем добавить мягкий, мука, сливочное масло. ---
Все хорошо перемешайте и запекать в 20 минут

ФОТО рецепта 2

можно бисквит пропитать и переложить разрезанным на пластины зефиром перемазать взбитой сметаной с сахаром и какими нибудь фруктами. оставить на ночь в холодильнике. оч вкусно .

Хочу предложить ещё один вариант торта "Сникерс" на основе карамельного бисквита. Это любимый тортик моего папы) ) Я этот рецепт нашла в интернете.
КАРАМЕЛЬНЫЙ БИСКВИТ
2 яйца
300 гр. муки
200 гр. сахара
200 гр варёной сгущёнки
200 гр. сметаны
1 ч. л. соды
ПРОСЛОЙКИ
1)150 гр. шоколада + 3-4 столовые ложки молока ( я беру шоколада 200 гр и 5ст. л. молока)
2)500 мл. сливок + 3 столовые ложки сахара (можно больше или меньше, по вкусу) , сок лимона или лимонная кислота ( я сливки заменяю сметаной) *
3)200 гр. варёной сгущёнки комнатной температуры
100-150 гр орехов арахис
100 гр. сливочного масла комнатной температуры
пропитка сахарным сиропом
Все, все ингридиенты складываем в посуду и хорошо до однородности размешиваем миксером. Вот за это я этот бисквит просто обажаю тесто поделить на 2 одинаковые части и выпекать при 180 град. около 20 мин. ВЫпечь 2 бисквита, каждый разрезать на 2 части. Не пытайтесь из всего теста выпечь бисквит. Потерпите фиаско. Тесто тяжолое и оно не поднимется до нужных размеров.
теперь прослойка: -Молоко закипятить, снять с плиты, добавить шоколад, размешать до однородности, остудить
-Сливки взбить с сахаром и кислотой/соком лимона до устойчивых пиков
-Орехи измельчить (я просто рублю ножом) и подрумянить на сковороде (я обжариваю орехи на 1 чайной ложке растительного масла, под конец добавляю чайную ложку сахара)
-Масло взбить в пышную пену, соединить с варёной сгущёнкой и орехами.
и теперь сборка: Бисквит, пропитка, 1/3 шоколада, 1/2 сливок,
бисквит, пропитка, 1/3 шоколада, карамельный крем с орехами,
бисквит, пропитка, оставшийся шоколад, вторую часть сливок, бисквит
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПОЛУЧИТСЯ!