как печем пахлаву

я дела так, при постоянной нехватки времени я приспособилась деть пахлаву из готового слоеного теста покупаем бездрожжевое слоеное тесто 2 упаковки, каждый пласт раскатываю на всю площадь протвиня укладываем так пергамент смазываю маслом и кладу первый пласт, смазываю сливочным маслом, орехи перемалываю с блендере с сахаром и припускаю в сливках чтобы были как кашица тогда они будут мягкими, далее начинка следующий пласт теста опять масло опять орехи опять тесто масло орехи и верхний пласт теперь просто режу ромбиками чтобы уже было кусочками, ставим выпекать при 180 градусах, далее когда наши пласты испеклись вытаскиваем и заливаем теплым медом если мед слишком засахаренный то обязательно чуть разбавить водой. заливаем всю нашу пахлаву сверху так чтобы плавала прям в протвине и оставляем на ночь утром перекладываем в тарелки

вот так http://www.povarenok.ru/recipes/show/22634/

Медовая пахлавы с орехами :

200 гр. грецких орехов.
Чайная ложка дрожжей.
100 гр. топленого масла.
100 гр. молока.
300 гр. муки.
Шафран и ванилин – немного.
200 гр. сахара.
20 гр. меда.
Яйцо.

Нагреваем молоко до 30 градусов, добавляем в него дрожжи, топленое масло, яйцо, соль, просеянную муку. Замешиваем из этих компонентов крутое тесто, и оставляем на 1,5-2 часа, накрыв полотенцем. В это время приготовим начинку: пропускаем орехи через мясорубку, перемешиваем с сахарным песком.

Тесто разделяем на 8-10 равных частей (можно изменять эти цифры в зависимости от количества теста и толщины слоев) . Раскатываем одну часть до толщины в полсантиметра и выкладываем на смазанный противень. Сверху размещаем начинку и накрываем слоем теста. Смазываем слой маслом и вновь посыпаем начинку, составляем 8-10 слоев. Когда будет выложен последний слой, разрезаем полученный тортик ромбиками. Каждый кусочек смазываем яичным желтком, смешанным с шафраном, а в серединку ромбика помещаем половинку ядра ореха. Помещаем в духовку при 200 гр. на 35 минут, а примерно за 15 минут до их готовности, вытаскиваем, смазываем пахлаву медом и возвращаем в духовку.