Подскажите рецепт бисквита. Шоколадного чтоб мягкий был и крем в себя впитывал

1 стакан сахара
4 яйца
1 стакан сметаны
1 и 1/3 стакана муки
1/2 стакана какао порошка
1 ч л соды
1/2 ч. л. соли

«Крейзи кейк»

Очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30-х годах прошлого века.
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный.

Рецепт рассчитан на форму примерно 22х33см.
Вообще обычно тесто замешивают прямо в форме, в которой пекут этот пирог. Но я все же делаю тесто в чашке.

Ингредиенты: мука 3 стак. , сахар 2 стак. , соль 1 ч. л. , сода 2 ч. л. или 4 ч. л. разрыхлителя, какао-порошок 0,5 стак. , растительное масло рафинированное 3/4-1 стак. , уксус белый винный (можно яблочный) 2 ст. л. , ванильный сахар (или ванильная эссенция) 2 пакетика, холодная кипяченая вода 2 стак.

Просеять в форму муку, сахар, соль, соду и какао и перемешать.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать вилкой до однородной массы.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Готовый пирог можно промазать каким-либо кремом, глазурью, ганашем.

И, кстати, готовый корж можно заморозить, целиком или часть, на ваше усмотрение. Главное, как следует упаковать, чтобы он не набрался ненужных запахов.

100% бисквитный корж- 6 яиц взбивается миксером, 1 стакан сахара постепенно всыпать, потом 1 ст муки, можно ваниль, и 3ст ложки какао. выпекать мин 30 на 200градусов

http://ladydiary.ru/menyu-retsepty-kulinariya/shokoladno-apelsinovyy-pirog-s-sousom.html Попробуйте. вкусно получается.

есть один рецепт бисквита

1.5 ст. сахара+200 г. масла или маргарина, +3 ст. ложки какао помешивая, разогреть на медленном огне почти до кипения и до полного растворения сахара, остудить и вбить в массу 4 яйца, всыпать 2 стакана муки и 1ч. л. соды вымешать до гладкости и выпечь в смазанной маслом форме повыше и не очень большой, чтобы бисквит был пышнее при температуре 160 градусов 40-50 минут, проверяя готовность спичкой. Очень вкусный бисквит.