Десерты, сладости, выпечка

Ищу рецепт теста для Наполеона!

Была у меня когда-то книжка с рецептом чудесного тортика Наполеона, но найти ее не могу, а торт надо печь сегодня, завтра у меня День Рождение. В тесто помню входили такие продукты как масло. сл. (или маргарин) , мука, соль, вода. Пропорцию я не помню! Весь интернет перерыла, многие рецепты со сметаной, яйцом, уксусом и прочим, но я хочу именно свой рецепт, потому, что проверенный.
Буду очень благодарна вам, если поможете вспомнить рецептик! Спасибо!
Это обычное слоеное тесто.

В обычное слоеное тесто не входят ни яйца, ни сметана, ни еще что-то левое. Только мука, масло, соль и вода.
Галина Джадан
Галина Джадан
63 978
Лучший ответ
Рушана Истомина Ура! Ну хоть кто-то меня понял :)) А вы пропорции не подскажите?
Нужно рубленное слоёное тесто
НАПОЛЕОН СЛОЁНЫЙ
300г сливочного маргарина (масла) мелко порубить с 3 стаканами муки, добавить 0,5 стакана воды, смешать тщательно, слепить шар из теста и поставить на холод на 6-8 часов (на ночь )-завернуть в пленку, чтобы не сохло.
Разделить на 8 частей, раскатать на муке, испечь коржи.
Крем: 200г масла, 1 банка сгущенки, 1 желток, ваниль-смешать и взбить. Перемазать коржи и посыпать сверху измельченными орехами.
Приятного аппетита!
Тетяна Осіпова
Тетяна Осіпова
16 236
Наполеон делается из слоеного теста. Продукты
Тесто:
Маргарин – 225 г
Сметана – 400 г
Сахар – 2-3 ст. л.
Мука – 500 г
Заварной крем:
Молоко - 500 г
Сахар - 200 г
Яйцо - 2 шт.
Мука - 2-3 ст. л.
Ванильный сахар - по вкусу
Масло сливочное - 200-300 г

Приготовление слоеного теста торта наполеон.
Растопить маргарин и налить полученную жидкость в отдельную миску.
Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №2 К уже имеющейся жидкости добавить сметану и сахар. Взбить до однородной массы.
Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №3 Добавить муку и перемешать до образования теста.
Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №4 Приготовим коржи для торта наполеон.
Полученное тесто слегка раскатать и разделить на 6 равных частей.
Взять одну часть и раскатать скалкой в пласт, посыпая мукой с обеих сторон.
Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №5 Раскатанное тесто слегка поколоть вилкой, положить на противень и поставить в разогретую до 200°С духовку.
Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №6 Через 10 минут, когда пласты поднимутся и станут золотистого цвета, их необходимо вынуть из духовки и дать им остыть. То же самое необходимо проделать с остальными коржами.
Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №7 Приготовление заварного крема для смазывания коржей торта Наполеон.
Яйцо взбить с сахаром. Добавить муку и перемешать до однородности.
Молоко вскипятить.
Интенсивно перемешивая, тонкой струей влить молоко в яичную массу.
Поставить на малый огонь и, продолжая постоянно помешивать, довести до кипения. Загустевший крем снять с огня, остудить.
Размягченное сливочное масло взбить до однородного состояния. Добавить ваниль.
Продолжая взбивать масло, понемногу добавлять остывший заварной крем и хорошо взбивать массу после каждой порции. Крем для торта наполеон в результате должен быть однородным, воздушным и легким.
Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №8 Каждый корж смазать кремом и наложить сверху следующий. Получится слоеный торт.
Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №9 Верх посыпьте крошками, оставшимися от коржей.
Поставить готовый Торт Наполеон в холодильник на ночь.
Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №10 Вот так выглядит Торт Наполеон в разрезе.
Фото приготовления рецепта: Торт Наполеон - шаг №11 Приятного Аппетита!!!
муки 400-500гр
2-1,5 пачки маргарина
1 яйцо
1 ст ложка водки

Готовила накануне аж 2 дня подряд на дни рождения!! ! обалденные коржи, даже если без водки! советую делать с заварным -масляным кремом, желательно на сливках!!!! и масло покупать хорошее не спред! а так же когда будете выпекать коржи потыкайте их вилочкой, чтобы сильно не пузырилось!!!
Мука пшеничная700г
Маргарин500 г
Вода кипячёная1 ст.
Яйца куриные1 шт.
Соль1 щепотка