Ищу рецепт теста для пиццы из журнала "Костер" или "Пионер" - помню только что тесто надо было держать в морозилке...

Тесто для пиццы. 1 стакан теплого молока, 50 г дрожжей, 1 яйцо, 3 стол. л. раст. масла, 1 ч. л. соли, 1,5 стол. л. сахара, 3 - 3,5 стакана муки. Замесить тесто и убрать в холодильник. Через 1 час можно делать пиццу.

Ингредиенты:

сухие дрожжи (я использую дрожжи саф-левюр сухие ) 2 ч. л. (5-10 г)
сахар 1 ст. л.
теплая вода 250 г
соль 1 щепотка
оливковое масло 1 ст. л.
мука 350 г

Способ приготовления:

Муку всыпать в миску горкой, сделать в середине углубление. Всыпать сахар.

Добавить щепотку соли.

Положить оливковое масло.

Вылить воду.

Дрожжи залить теплой водой согласно инструкции на упаковке. Воду взять из общей массы, получается примерно 25 мл. дать подойти и затем вылить в углубление.

Замесить руками тесто. Выложить тесто на стол, посыпанный мукой и месить около 5 минут.

Затем положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно поднялось в два раза. Затем приступайте к выпечке пиццы.

3,5 стакана муки, маргарин 250 гр (пачка), стакан кефира. Берете противень или что-то типа огромной доски, подноса. широкий тазик. В нем размягенный маргарин нужно порубить ножом с 3 стаканами муки очень мелко. Потом полученную массу сгрести в одну горку, в которой сделать небольшую ямку. Туда-то и влить стакан кефира. Замесить тесто. И воспользоваться оставшейся половиной стакана муки, чтобы довести тесто до консистенции, когда тесто перестанет прилепать к рукам. Шарик теста поместить в пластиковый пакет или закрытую емкость на 15 мин в морозилку.

Второй вариант: все ингредиенты поместить в хлебопечку и выбрать режим замеса теста. Потом тесто извлечь и в морозилку.

Третий вариант: все ингредиенты поместить в тестомеску (кух. комбайн) и выбрать режим замеса теста на пельмени или слоеное тесто, если есть. Потом тесто извлечь и в морозилку.