Подскажите рецепт пирога с лимоном

№1
Для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла или маргарина
50 г сахара
1/4 чайной ложки соли
1 яйцо

Для начинки:
2 лимона
260 г сахара

№2.
Пирог с лимоном, изюмом и орехами
Разотрите сливочное масло с сахаром, добавьте яйца и сметану, тщательно перемешайте. Всыпьте соду и муку, быстро замесите. Разделите полученное тесто на три равные части. Каждую раскатайте. Испеките коржи. Теперь начинка: лимоны ошпарьте кипятком и нарежьте кусочками. Хорошо промытый изюм просушите и пропустите через мясорубку вместе с лимонами. Смешайте полученную смесь с сахаром. Испеченные коржи кладите один на другой, прослаивая их начинкой. Верхний корж можно посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой или тертым шоколадом. И просто необходимо щедро посыпать измельченными орехами. Тесто: мука 3 стакана сахар 1 стакан сливочное масло или маргарин 300 г. яйца 2 шт. сметана 200г. сода 1 щепотка Начинка: лимон 3 шт. изюм 2 стакана сахар 1 стакан Обсыпка: орехи 1/2 стакана кокосовая стружка сахарная пудра тертый шоколад@@@@@-STOP-@@@@@@ Сырный салат с грибами
Для посыпки:
50 г сахарной пудры

Сложность приготовления: **
Время приготовления: 1 ч 25 мин
Калорийность 1 порции: 244 ккал

Масло, сахар и яйцо размешайте в посуде до получения однородной массы, всыпьте туда просеянную муку и замесите песочное тесто. Лимон пропустите через мясорубку и тщательно перемешайте с сахаром до получения однородного сиропа.

Готовое тесто разделите на две части и раскатайте их в пласты толщиной 3—4 мм. Одну приготовленную таким образом часть выложите в форму и залейте лимонно-сахарным сиропом.

Загните края пласта так, чтобы они оставались свободными и лежали горизонтально, не давая начинке вылиться. Второй пласт положите поверх расположенной на первом начинки и защипните края обеих частей пирога. Выпекайте 10—15 минут при температуре 230° С. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.

№3
1 л молока
300 г риса
200 г муки
125 г сливочного масла или маргарина
1 щепотка соли
200 г сахара
1 яйцо
4 лимона
400 мл жирных сливок
2 яичных белка
1 лимон и сахарная пудра для украшения

Молоко довести до кипения, всыпать рис, варить 30 минут, периодически помешивая и оставить остывать. Дно разъемной формы диаметром 28 см смазать жиром. Из муки, сливочного масла, соли, 100 г сахара и яйца замесить песочное тесто. Разделить его пополам. Одну часть раскатать в виде круга на посыпанном мукой столе, выложить в форму, сделать наколы вилкой и выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке на втором уровне снизу в течение 15 минут.

Лимоны обдать горячей водой. С трех лимонов снять мелкой теркой цедру. Выжать около 8-10 столовых ложек сока. Цедру, сок, 100 г сахара и сливки смешать с рисом. Добавить взбитые со щепоткой соли яичные белки.

Оставшееся тесто раскатать на посыпанном мукой столе в виде двух полосок размером 43 на 4 см, выложить их в форму с песочным коржом в виде бортиков и хорошо прижать. В форму выложить рис, разровнять, лишнее тесто срезать. Выпекать при 175°С на самом нижнем уровне в течение 1 часа. Дать немного остыть, после чего обсыпать сахарной пудрой и украсить кружочками лимона.

ПИРОГ ЛИМОННЫЙ.
Для пирога массой около 500г: 1 стакан муки, 1/2 стакана сахарного песку, 100 г масла, 4 яйца, 1/4 чайной ложки соды, 1 лимон. . Муку перемешать с содой и просеять. Масло с сахаром растереть до побеления, мешая, постепенно добавлять по 1 яйцу, затем перемешать с лимоном, предварительно растёртым с кожурой, но без семечек.
В полученную смесь всыпать муку, замесить тесто и положить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
Выпекать пирог 30-40 мин при температуре 180-200 градусов.

короче тка: берёжь лимон и тесто... .
ну дальше сама сообразишь, надеюсь....

мой рецепт:
Лимонный Пай

1/2 чашки овсянки быстрого приготовления
1/2 чашки муки
1/4 ч. ложки пищевой соды
1/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки ванилина
1/4 чашки коричневого сахара
2 ст. ложки обычного сахара
1/4 чашки яблочного пюре (можно детское питание)

Разогреть духовку до 180С. Смазать круглый противень маслом с помощью кисточки.
Перемешать все сухие ингредиенты блендером, добавить пюре и перемешать вручную. Высыпать в противень и пальцами прижать по всей поверхности.
Выпекать 8-10 минут. Остудить перед заполнением начинкой.
Лимонная начинка:
1 1/2 чашки сахара
1/2 чашки + 1 ст. ложка кукурузного крахмала
1/4 ч. л. соли
1 1/4 чашки воды
1 чашки соевого молока
3/4 чашки лимонного сока
цедра двух лимонов (примерно 2 ст. ложки)

Смешать сахар, крахмал, соль. Добавить воду, соевое молоко, довести до кипения на среднем огне. Помешивая варить около 4 минут. Снять с огня и медленно добавить лимонный сок и цедру. Вылить на тесто. Поставить в холодильник до застывания.

Берёшь пирог в колличестве 1шт, лимон 2шт. Есть можно как вместе так и совершенно отдельно с чаем или кофе по вкусу!

Песочный пирог с лимоном.

Для приготовления теста нужно: 2 ст. муки, 250 г маргарина, 4 желтка, 2 ст. сахара, 0,3 ч. л. соли, 0,3 ч. л. соды. Для начинки 2-3 лимона, 1ст. сахара.

1. Муку, смешанную с содой, просеять, собрать в кучку, в середине сделать углубление. Желтки растереть добела с сахаром и солью, когда растают крупинки сахара, добавить размягченный маргарин, все растереть в однородную массу и положить в углубление в кучке муки.

2. Муку порубить ножом (с охлажденной растертой массой) до состояния мелкой крупки. Потом разделить массу на 2 кучки. Одну кучку рассыпать на сухой форме ровным слоем, положить лимонную массу.

3. Начинка - ошпарить 2-3 лимона, нарезать, освободить от косточек, провернуть через мясорубку, смешать с сахаром.

4. Лимонную массу разровнять, сверху посыпать второй частью теста, слегка разровнять, выпекать при температуре примерно 220 град. 25-30 минут. Резать на кусочки в холодном виде.

покупаешь пирог, покупаешь лимон, и ззасовываешшь его в пирог!!!!:))