подскажите рецепт кексов на кефире!

Нам потребуется:
кефир 0,5 л
яйца 5 шт
1 пачка маргарина (мягкий) 200г, можно и растопленный
примерно 4 ст муки (~600г)
2 ст сахара (~400г)
какао, тертый шоколад, орехи, изюм это по вашему вкусу
соль щепотка
сода 1 чл гашеная или разрыхлитель 1.5 чл.
Сначала растереть яйца с сахаром, добавить маргарин, соль, изюм, какао, затем кефир и соду. Замешать тесто как густая сметана. Печь при 200-220 минут 40-50, проверить готовность соломенкой.

К примеру, этот
Бананово-шоколадный кекс

Состав
200 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки корицы
3 ст ложки порошка какао
2 яйца
175 гр сахара
0,1 л нейтрального раст масла
0,125 л пахты (кефир, йогурт)
3 спелых банана средней величины
200 гр шоколадной глазури (шоколада)
Приготовление
Муку просеять в миску и тщательно её перемешать с порошком для выпечки, содой, какао, корицей.
Яйца взбить в просторной миске. Добавить сахар, раст масло, пахту (кефир, йогурт) . Всё хорошо перемешать.
Бананы очистить, пюрировать и добавить получившееся пюре в яичную массу, взбить её миксером.
В заключении добавить мучную смесь и аккуратно перемешать.
Духовку разогреть заранее до 180 гр.
Тесто вылить в форму и выпекать около часа. Я сначала убавила температуру до 160 и постепенно повышала.
Примечание
Маленькими кексами выпекается 35 минут. Для этого кекса муки можно взять больше на треть. С 200 г получается очень нежно и воздушно. Скорее, как корж для торта, а не кекс.
Глазурь:
В маленькой кастрюльке смешала 4 ст л сахара, 2 ст л какао, 3 ст л сметаны и 2 ст л сливочного масла, примерно столько было ингредиентов.
Все на очень маленьком огне, постоянно помешивая, нагрела, довела до кипения, но не кипятила. Сняла с огня, остудила (не дотерпела, конечно, остудить можно было еще, чтобы погуще было) , помешивая, и полила кекс.

3 яйца смешать со стаканом сахара, добавить 100гр. растопленного масла 1 ст. кефира, 2cт. муки, разрыхлитель и ванили.

выпекаешь кексы, берёшь кружку кефира! кекс мокаешь туда и ешь! вот те и кексы в кефире!