kak prigotowit wkusnij jablo4nij pirog

Яблочный пирог с миндалем.
Для рецепта Вам потребуются:
- яблоки - 1.5кг
- ванильный пудинг - 2 пакетика
- яблочный сок - 750 мл
- миндаль (пластинки) - 100г
- сок - 1 лимнона
- молоко - 8 ст. л.
- растительное масло - 8 ст. л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- разрыхлитель - 1 пакетик
- творог (обезжиренный) - 500г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 175г
- мука - 500г.
Яблоки очистить и нарезать кубиками. Перемешать порошок для пудинга и 100 мл яблочного сока. Потушить фрукты 5 мин в оставшемся яблочном соке, лимонном соке с 75 г сахара. Добавить к яблокам 50 г миндаля, ванильный пудинг и дать остыть. Смешать творог, яйцо, молоко и растительное масло, 100 г сахара и ванильный сахар. Добавить муку с разрыхлителем. Смазать противень (35х40 см) и раскатать на нем 2/3 теста. Сверху выложить яблоки. Оставшееся тесто выложить в виде решетки на яблоки и смазать желтком. Посыпать миндалем. Выпекать 30 мин при 175°C.

Пирог яблочный с корицей.
Для рецепта Вам потребуются:
- яблоки (кислые) - 2 шт.
- мука - 2 стакана
- разрыхлитель - 2 ч. л.
- корица (молотая) - 2 ч. л.
- соль - 1/4 ч. л.
- сливочное масло - 1/2 стакана
- сахар - 1 стакан
- молоко (можно заменить соевым молоком) - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- ванильный экстракт - 1.5 ч. л.
- яблочное желе - 1/3 стакана.
Разогрейте духовку до 200C. Круглую форму для выпечки со съемным бортом (20 см в диаметре и 8 см в высоту) смажьте маслом и присыпьте мукой. Яблоки очистите от кожицы и семян, разрежьте на четвертинки. Каждый кусочек порежьте на ломтики толщиной в 1 см.

В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. В другой – большой – миске с помощью электрического миксера взбейте сливочное масло с сахаром. Постепенно вбейте в масло молоко, яйца и ваниль. После этого добавьте мучную смесь и на средней скорости взбейте тесто до однородной, без комочков, консистенции.

Тесто влейте в форму, поверх теста выложите кусочки яблок, слегка вдавливая их в тесто, в виде круга, повернув все ломтики в одну сторону. Яблоки смажьте разогретым желе с помощью кисточки (используйте только половину желе) . Поставьте в духовку на 15 минут. После этого уменьшите температуру в духовке до 170С. Запекайте около 50 минут, периодически проверяя готовность пирога с помощью деревянной спицы или спички. Выньте пирог из духовки и оставьте его остывать при комнатной температуре на 15 минут. После чего снимите борт формы. Оставшимся желе покройте поверхность пирога. Когда пирог полностью остынет, посыпьте его сахарной пудрой.

Пирог яблочный "Кудрявый".
6 яичных желтков растираем добела с 3 ложками сахарного песка, вливаем 7 ложек сметаны, добавляем половину стакана муки, 3-4 яблока. очищенные и натёртые на крупной тёрке, и 5-6 яблок, просто мелко порезанных. Всё тщательно перемешиваем, а в последний момент кладём немного корицы и взбитые в пену 6 яичных белков. Теперь -на противень, предварительно хорошо смазанный маслом, - и в духовку, до тех пор, пока не зарумянится.

Я всегда делаю такой, получается вкусно.
2 яйца, 100г. молока, 50 г. растопленного масла, 175 г. сахара, 1 ч л. разрыхлителя, 150 г. муки, 500 г. яблок, корица для посыпки.
Взбить яйца с сахар. песком, затем добавить подогретое молоко, растопленное и остуженное слив. масло, всыпать муку, разрыхлитель и все тщательно перемешать. Вылить тесто в смазанную форму, сверху веерообразно разложить яблочные дольки и посыпать сверху корицей. Нагреть духовку до 180С и печь около 40 мин.