Что готовить на Новый 2013 год - в год Змеи?

Угорь маринованный

Угря натереть солью, не снимая кожи, вычистить внутренность, перемыть в воде с уксусом, распластать, вынуть хребет. Если угорь большой, разрезать его вдоль пополам. Каждый такой длинный кусок натереть со всех сторон солью и перцем, свернуть в трубку, перевязать толстой ниткой. На килограмм рыбы берется по 3 чайные ложки соли и одну сахара. Сварить остатки рыбы с кореньями, луком, специями, влив в нее белого вина и сока лайма. Когда остынет, положить в этот отвар рулеты угря, три часа как посоленные. Варить под крышкой на медленном огне по крайней мере час, затем вынуть его, остудить. Уложить в банку, залить свежим уксусом, вскипяченным и остывшим, накрыть гнетом. Так приготовленного угря можно сохранять в холодном месте два или три месяца.

Исходя из того, что сам символ наступающего года подавать на стол нельзя (да и где вы его возьмёте) , а нужно то, что он любит... То тогда получается, что самым актуальным блюдом должны быть мыши... ну или, на крайняк - кролик...

Да пошли они эти китайцы куда подалее. . Со своими гадюками.

Они мне не родственники (ни те ни другие).

Глянь тут Рецепты к столу

запечь ужика

Состав салата:
4 средние картофелины,
1 баночка консервированной горбуши,
3 яйца,
2 плавленных сырка 'Дружба',
1 зубчик чеснока,
майонез,

Для украшения: маринованные огурчики, еще 2 яйца и зелень, можно использовать консервированную кукурузу и морковку
Консервированную горбушу можно с успехом заменить на отварную курицу. Рецепт приготовления салата:
Картофель и яйца для салата нужно отварить заранее, остудить, очистить. Если не остудить, при нарезке они превратятся в пюре, а
нам это не нужно.

Ингредиенты натираем на терке, выкладываем в салатник. Рыбу измельчаем вилкой, удаляем косточки, выкладываем в салат.
Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом и заправляем им салат.

Собственно, сам салат уже готов, теперь будем его украшать в виде змеи. На блюдо выкладываем змейкой салат, придаем ему форму извитой колбаски. Делается это легко, потому что все ингредиенты натерты на терке и масса хорошо лепится. Змею обсыпаем тертым яйцом для выравнивания поверхности. Если вы уже специалист по карвингу, можете выложить змею слоями, последним из которых будет тертое яйцо, но учтите, что аккуратно и красиво слоеный салат в виде змеи сделать гораздо труднее.

Тонкими кружками нарезаем маринованные огурцы и выкладываем из них чешую змеи. Глаза и узор из маслин. У меня оставалось немного кукурузы от другого салата и я ее использовала в оформлении змеиной мордочки. Жало и корона из морковки.
А оставшиеся тертые яйца смешиваем с чесноком, майонезом и мелко рубленной зеленью и формируем из них колобки - это будут яйца змеи, прекрасная закуска взрослым под высокоградусные напитки

КОбру по пекински

а где это всё взять