Какие салаты вы будете готовить на Новый год??

А вот мне, например, захотелось именно "Оливье", давно не готовили. Или крабового салата - с крабами, а не с "палочками".

Но один салатик интересный все же - вот нашла случайно рецепт, и очень понравился он нам:
Салат разноцветный (диетический, к тому же) .
Прежде всего, замаринуйте лук. 2 луковицы (красные или какие у вас есть, тонко нашинковать, засыпать смесью из 3 стол ложек сахара и 3 стол ложек уксуса (берите уксус лучше яблочный, но и другой подходит) . Маринуйте 3-4 часа в комнатной температуре, или оставьте на ночь в холодильнике.
300 г отварной курицы, индейки, говрядины, свинины или рыбы (по вашему усмотрению) . Можете варить с добавлением соли, а можете ее не добавлять. Нарезаете соломкой. 3-4 свежих орурца - с кожицей - нарезаете тоже соломкой. Нет свежих огурцов? Нарежьте немного капусты или китайского салата. Слегка его "помните", чтобы сок появился.
3 яйца + немного молока ли сливок, взбить на омлет, без соли, быстро пожарить с небольшим кол. масла. снять, нарезать соломкой.
Секрет салата заключается в том, что все ингредиенты режутся и выкладываются на блюдо в порядке цветности: зеленый, желтый, фиолетовый, бежевый и т. д. , потом все поливается вашим любимым соевым соусом. Я лично использую японский соевый соус с пониженным содержанием содиума (400). Оставляю на полчасика. Подаю не перемешанным. Каждый мешает себе в тарелке. Можно прибавить остроты - красного или белого острого перца - опять-таки, по вкусу.

Кроме оливье, пару легких овощных. Мы вообще мало готовим. Не едим ночью.

Никаких. Роллы, фрукты, канапе

Салат Нисуаз
Листья салата положить в холодную воду на 30 минут, вынуть, обсушить. Обрезанную фасоль бланшировать в подсоленном кипятке 3 минуты, слить, обдать ледяной водой. Тунца посолить, поперчить, смазать с двух сторон маслом, жарить на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, затем нарезать ломтиками. Варёный картофель нарезать пополам, яйца очистить, нарезать четвертинками, помидоры нарезать ломтиками. Смешать венчиком горчицу, уксус, лимонный сок, масло, соль и перец, влить заправку (отложив 4 ст. л. ) в миску с картофелем и фасолью, перемешать, выложить всё на тарелки поверх листьев салата. Сверху выложить помидоры, яйца, маслины, каперсы, анчоусы, выложить тунца, полить оставшейся заправкой и подавать.
100 г свежего тунца; листья салата (латук) ; 2-3 варёных яйца; 2 помидора; 4-6 молодых варёных в кожуре маленьких картофелины; 8-10 филе маринованных анчоусов; горсть свежей зелёной стручковой фасоли; горсть маслин; 2 ст. л. каперсов; по 0,5 ст. л. дижонской горчицы, белого винного уксуса и лимонного сока; 4 ст. л. оливкового масла; соль, чёрный перец

салат с крабовыми палочками, соленым огурцом, кукурузой, варёной картошкой, варёными яйцами и майонезом!

накрошу себе сейчас
"оливье" салата таз,
майонезом разведу
эту страшную бурду,
красоты в нём никакой,
внешний вид - совсем отстой,
на мою он жизнь похож,
ни полезен, ни хорош,
витаминов нет совсем,
и зачем его я ем?

ем его я оттого,
что давно люблю его,
радость в жизни иль беда,
"оливье" к столу всегда,
услаждали им мы рот
каждый год на Новый Год,
и на праздник на любой
был салатик под рукой.. .
не хихикайте, прошу,
всё равно ведь накрошу:)))

да ну, мы решили не готовить салатов, остановиться на закусках. некоторые традиции безнадежно надоели.

Можно сделать грузинский салат:
1. Банка консервированной красной фасоли
2. Ветчина нарезанная соломкой
3. крабовые палочки нарезанные соломкой
4. маринованный огурчик нарезанный соломкой
5. сыр потереть на терке
6. 3 яйцы потереть на терке
7. добавить зелень
8. 1 зубчик чеснока
9. заправить майонезом очень вкусно) )

Ну можно еще куриный:
Он выгладывается слоями:
1. Отварить куриную грудку и нарезать ее кубиками
2. Маринованные грибы мелко нарезать.
3. 3 Варенных яйца поетреть на терку.
4. потереть сыр.
1,2,3,4 слой промазать майонезом сверху украсть потертыми грецкими орехами и зеленью.