А вы готовите сладости на Новый год?? Какие если готовите))

Домашнее мороженое:
кипятишь 0,4-0,5 литра домашнего молока, как закипит - тонкой струйкой всыпаешь 250-300 гр. сахара, сок из половины лимона, 50-70 гр. свежемороженых фруктов, удаляешь пенку, добавляешь 120-150 гр. растопленного сливочного масла и 1-2 куриных яйца, взбитых с сахаром до состояния пены.
Нагреваешь до кипения по новой, но не кипятишь.
Снимаешь с огня, даешь остыть до 50-40 град. по Цельсию, разливаешь в формы - и в морозилку на 3-6 часов. Потом - на стол.
Приятного аппетита!

нет. сладкого не едим практически...

Практика показала, что легче купить в магазе.

медовые пряники и домашние шоколадные конфеты из марципана

торт " Ёлочка"
Всем знакомый медовый торт. Я предлагаю свой вариант.
Нам понадобится
3 яйца, 60 гр масла, 1 ст. сахара, 3 ч. л. водки, 3 ст. л. мёда. 2 ч. л. соды, 3-4 ст. муки. Пропорция на круглую форму! Для " ёлочки" делаем полторы! порции)
Смешиваем яйца, сахар, водку, мёд, масло.

Хорошо перемешать кастрюле. И ставим на "водяную баню"

Даём всем продуктам раствориться, постоянно помешиваем, до образование маленьких пузырьков. Тогда добавляем соду!
Даём массе увеличиться в размере ( появятся множество пузырков)
Всыпаем 2 ст. муки, хорошо перемешать и снимаем с "огня"
.Даём тесту немного остыть и всыпаем остальную муку. Вымешиваем тесто.
Я взвешиваю полученное тесто на весах и делю на ровные по граммам кусочки. У меня получилось 1425гр и из него 7 кусочков ( 7 коржей)

раскатываем коржи на бумаге для выпечки.

Мне мой муж сделал из тонкой фанеры форму " ёлочки"( размером высота 38см и в 30 см ширина, нижней части ).

Выпекаем коржи 180 С, пекутся очень быстро !!!
Из готовых ГОРЯЧИХ коржей вырезаем форму.
Для крема нам надо 1 ст. сахара, 2 ст. л. муки- соединить.
2 яйца и 1 ст. молока - хорошо смешать в однородную жидкость.
( Берём продукты полтора раза)

Всё хорошо взбить между собой ( сухую и яично-молочную массы)

И ПОСТОЯННО помешиваем завариваем крем .

мешать лучше ложкой !
Крем готов если он начинает булькать, как вулкан.

Переложить крем в чашку и накрыть плёнкой плотно на крем, тогда не образуется сухая корочка.

Остывший! крем взбить с 50 гр масла,

когда масло хорошо соединится с кремом, вливаем сгущёнку 0,5 баночки, хорошо взбиваем.

Готовым кремом промазываем наши коржи.

Последний корж не смазываем !

Делаю за пару дней до праздников, чтоб торт пропитался. Даю пропитываться при комнатной температуре. Украшаю перед одним днём.
Для глазури и украшения нам понадобится сахарная пудра, вода, краситель пищевой и украшения из сахара.

Из 500гр сахарной пудры, воды ( добавляю по столовой ложке) и вымешиваю однородную, не сильно жидкую массу. Добавляем краситель.

Глазурь готова.
Смазываем нашу "ёлочку" глазурью,

даём глазури подсохнуть и можно украшать.
Гирлянду рисовала пищевым красителем для надписей.
Если нету украшений готовых, можно сделать самим. Из обрезков коржей выдавить фигурки, облить их разноцветной глазурью ( принцип, как основная глазурь, только в меньшей пропорции) .

По этому рецепту " медового" я делаю и другие формы тортов

А я люблю готовить вафли, они лёгкие и в то же время вкусные =)

А мы торт на пиве готовим. Наш самый любимый тортик.

фруктовый салат!

тортик, печенье (готовим) ну а покупаем уже не сладкое))

если честно, то я ничего не готовлю, меня вообще к плите не допускают, я только пожрать люблю, всё готовенкое!!!