какой торт вы готовите самостоятельно на новый год. поделитесь,пожалуйста, рецептом торта собственного приготовления

Обычно пеку "наполеон":
Готовые листы слоённого теста испечь, не слишком зарумянив, чтоб не рассыпались листики. Пачку очень мягкого масла взбить с банкой "сгущёнки",я добавляю ещё пару ложечек кислого варенья. Коржи
намазать кремом, посыпать крошкой, поставить настояться и ...
Но в этом году заказала "киевский" торт.

Торт Татьяна - всегда вне конкуренции.
И хоть моя жена на праздники обязательно готовит торты по новым рецептам, Татьяну печет всегда.
Делается элементарно, а вкус обалденный.
Вот тут рецепт
http://www.good-cook.ru/tort/tort_001.shtml
Кстати, он на меду, и если у кого-то алергия, то он не подойдет.

СОСТАВ
5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан чищенных грецких орехов, 1 стакан муки, 0,5 стакана жидкого меда, 1 чайная ложка без верха соды
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
1/4 литра домашней сметаны или сливок, 1/4 литра магазинной сметаны 10~20%, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)

Жена делает много крема - не меньше литра. И ставит пропитываться на двое суток.

"Мечта актрисы"

Торт складывается из безе (выпекается самостоятельно) склеенного заварным кремом.

Безе:
7 белков (холодных) взбивать с 2 стаканами сахара до стойкой массы (не стекает с ложки) . !!Сахар добавлять постепенно чайной ложечкой. Затем десертной или чайной ложкой выложить на противень и выпекать при 100 градусах до кремового цвета (они становятся легкими)

Крем: молоко 0,5л, сахар 1,5 ст, 1 яйцо, ванилин, поставить на огонь, по мере нагревания добавлять муку, чтобы масса стала густой. После чего ее остудить.
Затем остывшую заварную массу взбивать со сливочным маслом ( около 0,5 кг) до однородной консистенции.

Безе обмакивать в крем и укладывать горкой, пересыпая ядрами грецких орехов. Сверху обильно полить шоколадной глазурью.

маргаритта

елка водка