Подарили йогуртницу Северин, вчера в 11 вечера первый раз попробовала сделать йогурт на закваски Эвиталия, взяла пол доз

Если йогурт не загустел, значит йогуртница не грела. Или бактерии просроченные. Или Вы взяли их мало.

Третий по бесполезности бытовой прибор на кухне. . Легко заменяется хорошим термосом.

я вчера занималась тем же что и вы, только в термосе и молоко взяла в мягком пакете. В принципе принцип йогуртницы и термоса абсолютно одинаков, они держат тепло. Ну так вот, готовила йогурт 1-й раз, тоже взяла пол бутылька. Утром сегодня открываю а там сыворотка сплошная, а внизу чуть ли не на дне сгустки молочные. Надо заметить если вы читали инструкцию Эвиталия, йогурт готовится минимум 12, максимум 14 часов. Мой стоял 12 как я его открыла, потом часик постоял ещё и начал кислить. Я его как в инструкции перелила в банку и в холодильник на 3-4 часа. Консистенция была почти как молоко или очень жидкий кефир. Час назад добавила в охлаждённый «йогурт» сахара, масса несколько загустела, но всё же неоднородна, на вкус приятная, но всё равно и у меня что то не так пошло (я думаю в моём случае это молоко в мягком пакете)
А в вашем случае
1. проверьте правильно ли вы включили йогуртницу
2. проверьте срок годности Эвиталия
3. не трогайте йогуртницу раньше чем через 12 часов, прочитайте инструкцию.
4. молоко бывает с антибиотиками (виноват корм которым кормили животных) такое молоко и не скиснет.
http://www.youtube.com/watch?v=-NMOlOYEN7c