Как дома сделать йогурт? Без йогуртницы.

Процесс там нехитрый, но я так понял весь вопрос в том, как держать нужную температуру в процессе? Кто-то использует электрогрелку, укутывая ее вместе с тарой. Мы пробовали классическим способом для теста - укутывали тару возле батареи.
А для закваски вполне сгодится готовый магазинный йогурт.

В теплое молоко налить остатки йогурта и поставить на ночь

кружка-термос: залить теплое молоко и добавить закваску или ложку натурального йогурта
Вечером залили-утром готово.
В пароварке или на водяной бане у Вас получится творог, а не йогурт

В пароварке, в кастрюле с подставкой! Йогуртница по сути та же пароварка! Главное закваску купить))) И делать в отдельных чашечках или других емкостях!

Дома: литр молока, 0,5 литра Активии без добавок, молоко нагреваете до температуры примерно 40 градусов, добавляете Активию, хорошо размешиваете, переливаете в емкость, заворачиваете в теплое полотенце и на пристраиваете на батарею, если вечером приготовите, утром готово

при помощи закваски, в аптеках продается

Я в мультиварке делаю.

Я из суровых времен, когда самый простой способ приготовить йогурт-смешать кефир с вареньем или ягодами.
Если настоящий йогурт делать, то делать из молока с закваской на пару, можно в мультиварке, пароварке или просто на плите на водяной бане

В мультиварке можно. Закваска сухая и молоко кипяченое или ультрапастеризованое 40 градусов температура тепленькое. В баночки разлить чистые и в мультиварку поставить. Залить по плечики банок теплой водой градусов 40. На подогрев 15 мин. потом выключить с розетки. Включить, а потом через час еще раз включить на 15 мин. Выключить с розетки. И оставить на 4 часа. Это при условии что йогурт всего 6 часов готовится. А так и на 8 и на 11ч в зависимости от закваски. Потом в холодильник минимум на 3 ч. Но лучше на ночь. То же самое в кастрюле можно сделать, только без подогрева. Укутать кастрюлю в одеяло. И не дергать ее самое главное.

сметану с вареньем перемешать))

Вам нужно:
100-150г йогурта (для закваски)
1 литр молока.
Молоко скипятить, убрать образованную пленку, и оставить остужаться. Но, молоко должно быть теплым!! (выше комнатной темп).
В молоко добавить йогурт и хорошенько размешать.
Закрыть крышкой, и хорошо укутать, поставить в теплое место!
Через 3-4 часа можно проверить готовность.
В готовый продукт уже можете добавить сахар или ягоды, по вашему усмотрению.

Я в деревне живу. Делаем так:

Берём стакан, ложим туда землянику, заливаем молоком и сахар ложим. Всё.

Я в мультиварке делаю, редмонд 800 у меня, на режиме йогурт . Беру молоко и закваску с аптеки, перемешала и готов, через 6 часов наслаждаюсь.

я покупала закваску для йогурта в аптеке good food один пакетик рассчитан на 3 литра молока максимум. готовится йогурт в кастрюле. главное ее потом в тепле держать, завернуть в одеяло или возле батареи поставить.

смешай ягоды хорошо блендером

Легко