какую выпечку можно сделать без яиц?

Тесто: 1 Стакан сметаны, 3-4 стакана муки, маргарин или сливочное масло (растопить и остудить) 150гр. В муку добавляем сначала сметану, потом масло растопленное и остуженное, перемешиваем, должно получится очень крутое тесто, отщипываем от теста кусок, размером чуть больше куриного яйца. На тарелку сыпем муку (чтобн е прилип), туда кладем большой шар теста и ставим в холодильник на 1-2 часа. Маленький шарик теста кладем на блюдце, присыпанное мукой и отправляем в морозилку.
Начинка : Любое варенье, в вашем случае будет просто супер со смородиновым желе. Также можно использовать цитрусовые (лимоны, апельчины) . Если у нас лимон, ошпариваем его, натираем на терке+1стакан сахара и постоять в холодильнике час. Если апельсин, то можно не ошпаривать.

Через 1-2 часа достаем наше тесто из холодильника. Берем сковороду с низкими краями или форму. Тесто раскладываем равномерно, прямо пальчиками так, чтобы на дне было приблизительно 1,5-2 см, также делаем высокие края по краю сковородки. Выливаем нашу начинку в середину, аккуратно ее распределяем по поверхности. Достаем из морозилки кусочек теста и на крупной терке трем прямо сверху на начинку в пироге, тоже равномерно. Далее края пирога подворачиваем внутрь, получится открытый пирог. Отправляем в духовку при 190-200С на 35-40 минут.
Тесть это песочное, Не воздушное.
Если вы использовали масло, а не маргарин, то лучше еще в муку щепотку соли добавить.

Можно сделать простое заварное тесто! В муку влить горячую воду вымесить, добавить масло, для мягкости! Вот простое заварное тесто, которое используется для пельменей, варенников и т. д..

Я яйца не употребляю. Заменяю бананом. Подходит ко многим рецептам.

я тут классссный рецепт нашла и тут же сделала печенье :200гр. сливочное масло мягкое, 150гр. творога (можно заменить йогуртом, (я так сделала) ) соль 0,5чайной ложки, 1чайная ложки сода пишивая загашиной муки так что бы отходило от рук. потом положить в холодильник. Расскатать, одну сторону обмакнуть в сахар (я в середку ложила абрикосовое варенье) и сложить как вареник выпекать при 180 или200 градусов по вкусу хотите темые или светлые смотрите сами от 20 минут

пицца