можно ли делать блины на прокисшем кефире? сегодня срок вышел, можете дать рецепт, что бы много вкусных блинов, гости приду

Тебе повезло я мастер по блинам. Рецепт. В муку наливаешь кифир и размешиваешь, 1 яйцо, сахар и соль, ложку масла подсолнечного. Не очень жидким должно быть. Получатьса хорошие аладушки. Сковороду прокалить и смазавать можно салом или спец тряпочку мокать в подсолнечное масло. Только жидкое тесто не делайте пригорать будет и слишком густое не надо ...чтоб пропекались. Оладьи получаютьса оч вкусные.

не боитесь, что гости вам потом туалет разрушат?

Ну подяжьте пожиже - будут вам блины. 4 яйца на литр кефира, соль, сахар, сода, мука ну и руки))))

конечно можно, мы всегда так делаем
и как Сталин по туалетам потом не бегаем

Конечно можно, будет даже очень здорово, блины ты же будешь жарить значит все болезнетворные бактерии погибнут, и никаких проблем с туалетом не будет. Только если кефир слишком кислый, добавь чуть больше соды, тогда тесто станет менее кислым, а то из очень кислого кефира могут получится кислые блины, а это не очень вкусно

Я делаю блины на кефире так: выливаю кефир в кастрюлю и ставлю на огонь. Подогреваю градусов до 40 постоянно помешивая. Следить, чтоб не свернулся. Огонь выключаю, добавляю сливочное масло грамм 30,соль и сахар по вкусу 2 яйца (на 1 л кефира), всё хорошо размешиваю и вбиваю муку. Внимание! ! Тесто должно быть ОЧЕНЬ густое, потому, что после добавления соды ( 1 чайная ложка без горки), тесто сильно разжижается. Соду гасить не надо-достаточно кислоты самого кефира. После добавления соды тесто начинает сильно подниматься, пузыриться-самое время выпекать. Сковороду я смазываю так: большую луковицу разрезаю пополам, втыкаю в нее вилку, окунаю срезом в масло, смазываю сковороду и наливаю тесто. Блины получаются "ноздрястыми",пышными и очень вкусными! Попробуй-не пожалеешь!