Почему торт назвали "Наполеоном"?

Существует несколько версий происхождения рецепта

В России название нередко связывают с приготовлением этого пирожного в 1912 в Москве, во время широкого празднования 100-летия изгнания Наполеона Бонапарта из России. К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному. Появилось и новое пирожное — слоёное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую шляпу Наполеона. Пирожное быстро получило название «Наполеон» и всеобщее признание. Это название сохранилось до наших дней, хотя по форме пирожное стало прямоугольным.

Возможно, торт изобретён в Неаполе под названием Napolitano (неапольский) , а современное название — искажение.

Венгерская версия "Наполеона" примечательна тем, что при подаче на стол торт обязательно разрезается на весьма солидные по размеру кубики. Связано это с происхождением "Кремеша"]. Знаменитый французский кондитер, изобретатель пирожного «Миньон» Жак Миньон (Jaques Mignon) решил, что его мини-пирожное хорошо для манерных дам, однако явно раздражает тех, кто хочет, чтобы чего-то сладко-вкусного и воздушного было много. Да и те же дамы «высшего света» у себя дома (когда не перед кем демонстрировать изысканность аристократических манер) без лишних раздумий погружают свои носики в ароматные, пышные сладости и с удовольствием смакуют послевкусие торта, проводя язычками по пропитанным кремом многослойным пластинкам нежно румяного теста. Наблюдения за пристрастиями дам и многочисленные эксперименты в кондитерской в конечном итоге привели к устоявшейся и по сей день форме венгерского "Наполеона"

Потому что кому-то взбрело в голову.

потому что там так много всего как воинов в Наполеоновской армии)