почему белый шоколад называют шоколадом, хотя он нифига не шоколад!?!?

потому что это все же шоколад! в составе почитайте - там есть какао-масло!

и меня как-то "коробит", я это воспринимаю, как насмешку или подделку.. .
не покупаю и не ем

Белый шоколад это сладкая смесь сахара, какао-масла, и молочных белков. В отличие от других сортов шоколада, белый шоколад не содержит шоколадного ликера или какао-порошок. Белый шоколад обычно подразумевает наличие лецитина в роли загустителя, и некоторых ароматизаторов: обычно это ваниль или ванилин. Низкая точка таяния у какао-масла в белом и обычно м шоколаде позволяет им оставаться твердыми при комнатной температуре, зато они легко тают во рту. Таким образом, белый шоколад обладает текстурой аналогичной молочному шоколаду, а какао-масло без добавок сохраняет свой оригинальный вкус.
Так как белый шоколад не содержит какао-порошка и шоколадного ликера (какао-массы) , он не соответствует стандартам, которые бы позволили продавать его как шоколад в разных странах. Существуют даже целые постановления, которые определяют, что может называться белым шоколадом. Например, в США с 2004 года, белый шоколад должен содержать как минимум 20% какао-масла (по весу) , 14% молочного порошка, и менее 55% сахаров или других подсластителей. До того в США время от времени появлялись разные акты, контролирующие качество белого шоколада. Европейский Союз адаптировал аналогичные стандарты: белому шоколаду необходимо содержать не менее 20% какао-масла, и 14% сухого молока.

нелогично, зато так продается лучше

это шоколад, просто его делают из сока какао-бобов он белый, как ни странно.

Да! Почему? Больше похоже на сушеную сгущенку!

он такой же натуральный, как и черный, но из-за отсутствия в составе какао-порошка обделен цветом. Основное отличие темного шоколада от белого - в рецептуре. Темный, или, как его еще называют, натуральный, шоколад обязательно содержит какао-масло и измельченные ядра какао-бобов, которые придают ему характерный темно-коричневый цвет. В белом же шоколаде есть только какао-масло - от него аромат шоколада, а белый цвет - след сахарной пудры и сухого молока. Остальные же ступени технологического процесса приготовления черного и белого шоколада не имеют существенных различий

Потому, что там какао-масло, и его довольно много, оно и придаёт вкус шоколада. Да и ведёт себя эта смесь, как шоколад.

Если его назвать по другому, то, наветное, его вообще никто не будет есть и покупать.