пирог в мультиварке

У меня первый раз была такая же проблема. Внимательно почитав рецепты, которые были с моей мультей, я уяснила, что после режима Выпечка (1 час) нужно оставить минут на 20 в режиме подогрев, а потом выключить и оставить до остывания в МВ. В общем время приготовления составляет около 3 часов. Поэтому я решила, что в духовке быстрее и больше не мучаюсь.

...вот как раз тушеные блюда. каши. в МВ получаются идеальными, а вот выпечка в МВ, лично мне не нравится, либо переворачивать пирог. что неудобно и некрасиво, либо готовить по-старинке. в духовке. там и корочка аппетитная. по времени соориентироваться проще, да и вкуснее получается.... Пользуюсь МВ 4 года. именно методом проб и ошибок пришла к такому мнению....

"Сумасшедший" пирог с о-ва Сифонос.
Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.
Ингредиенты для ""Сумасшедший" пирог с о-ва Сифонос":
Мука — 300 г
Разрыхлитель теста (или соду погасить) — 2 ч. л.
Тыква — 600 г
Сахар — 1 стак.
Изюм — 1 стак.
Коньяк — 30-50 г
Корица (молотая) — 2/3 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
Мед — 2 ст. л.
Апельсин — 1 шт

Рецепт ""Сумасшедший" пирог с о-ва Сифонос":
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

Добавить сахар, коньяк.

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать) .
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.

Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

Добавить изюм и перемешать.

Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой) .

Приятного аппетита!! !
щёлкните мышкой по этим адресам
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=912
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=912

Для выпечки в МВ нужно подбирать рецепты теста под конкретную модель, здесь со мной делились рецептом вкусной запеканки, а она у меня получилась как вы описали- низ и бока стали подгорать при попытке увеличить время для верха, попробовала перевернуть- она осела, зато вот такой пирог прекрасно печётся: 2 яйца, 100 г сметаны, 100г раст масла, 1 ч л разрыхлителя, 1 стак сахара, 1,5 стак муки, дно и бока чаши- слив маслом, можно вниз яблоки дольками, замечательно пропекается хлеб, на йогурте тесто прекрасно пропекается, если будете добавлять какао в рецепт, то не будет бледности сверху, главное пропечь- подберите рецепты теста под свою модель, у меня 2 МВ и пекут по-разному, одна вообще без заморочек и верх печёт, хотя нагрев нижний, а другая не всё печёт, не смотря на 3 D нагрев

зайди на форумы любителей мультиварок, там они с утра до ночи это обсуждают)))

Мультиварка, к сожалению, хороша только для каш, плова и супа. . И пусть не нахваливают, что мясо в ней идеальной жарки получается!

Все номально получается, подберите рецепт для вашей модели кокретно.