Пирожное картошка. Поделитесь собственным рецептом.

Собственного нет. Есть классический по ГОСТу
http://chadeyka.livejournal.com/151543.html
Его и готовлю.

Настоящая "картошка" делается из стандартного бисквита и масляного крема, обваливается в смеси какао-порошка и сахарной пудры.

я люблю на ванильных сухариках с коньячком.

Вы правы, существует множество вариантов приготовления пирожного "картошка". Поделюсь некоторыми своими рецептами.

ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА
100 г сгущенного молока
2 ст. л. порошка какао
500 г сдобных сухарей
1/2 стакана грецких орехов
1 стакана молока
3 ст. л. сахарной пудры
Размягченное масло взбить со сгущенкой, добавить какао, орехи и измельченные сухари. Все перемешать, добавить молоко, сформировать пирожные и поставить на холод. Потом посыпать сахарной пудрой

ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА
300 г ванильных сухарей
100 г сливочного масла
200 г сахарного песка
1 ст. молока
2/3 ст. л. рома
какао
Сухари пропустить через мясорубку. Мягкое масло смешать с сахаром, всыпать сухари, залить тёплым молоком, добавить ром. Размешать, придать форму, обвалять в какао с сахарным песком и на холод

ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА
1 ст. сахарного песка
1 ст. молока
2 ч. л. какао
200 г сливочного масла
300 г ванильных сухарей
200 г орехов
½ ст. сахарной пудры
1 ч. л. какао для обвалки
Смешать сахар с какао, влить горячее молоко, проварить, пока сахар не растворится. Всыпать помолотые сухари, масло и всё тщательно вымесить. Измельчённые орехи, пудру и какао смешать, и в смеси обвалять сформированные пирожные.

Самые удачные рецепты из этих 2 и 3.По ним, во всяком случае, готовил чаще. Моим домашним эти пирожные нравятся больше, чем магазинные. Приятного аппетита!

Для приготовления 400 г бисквита потребуются:
6 яиц
6 ст. ложек сахара
4 ст. ложки муки
1 ст. ложка крахмала

Для 10 пирожных массой по 75-85 г или 1 торт потребуются:
- бисквит из 6 яиц (по указанному выше рецепту)
- крем масляный из 150 г масла (см. ниже)
- 2-3 ст. ложки коньяка или рома
- 2 ч. ложки порошка какао и 4 ст. ложек сахара

Для приготовления 300 г крема потребуются:
- 150 г сливочного масла
- 3 ст. ложки сахарного песка

Охлажденный и выдержанный в течение 12 часов бисквит протереть на терке или пропустить через блендер или через мясорубку для получения мелкой крошки. В кастрюле тщательно перемешать бисквитные крошки, крем и коньяк. Часть крема оставить для отделки

современные промышленные печенья, приготовленные с использованием малосъедобных суррогатных жиров и непременно напичканные всякими химическими добавками Е, для приготовления пирожного «Картошка» весьма нежелательны.

печенье. масло сливочное. немного воды - пара ложек. какао. я всё на "глаз" добавляля

Коккао, масло, печенье, ну и все, перетирае-те, можно потом в холод закинуть) ну если захотите)