Подскажите рецепт вафель.

Хрустящие вафельные трубочки

Для таких вафель я беру кефир для замеса вместо молока или воды. А остальное так же, как и для обычных вафель.
2 яйца
1 ст. кефра (240 мл)
50 гр сливочного масла (растопить)
1/4 ст. песка (50 гр)
1,5 ст. муки (210 гр)
2 ч. л. разрыхлителя (пекарский порошок)
1/4 ч. л. соли

Рецепт Венских вафель № 1:

Приготовление: 1) Масло растереть с сахаром и ванилью. Влить яйца и молоко. Размешать. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно все перемешать. Прикрыть крышкой и оставить на 30 минут.

2) Раскалить вафельницу в течении 10 минут. Смазать маслом. Ложкой выложить тесто на вафельницу. Выпекать 3-5 минут до золотистого цвета. Должны получиться нежные и мягкие Венские вафли.

3) Остывшие вафли можно посыпать сахарной пудрой, полить медом или сгущенкой.

Ингредиенты: 150 гр сливочного масла (порезанного на кусочки) , 60 гр сахара, ваниль, 3 яйца, 250 гр молока, 200 гр муки, 1/2 ч. ложки разрыхлителя.

Рецепт Венских вафель № 2:

Приготовление: 1) Взять 2 яйца. Отделить белки от желтков, аккуратно переливая желток из одной половинки скорлупы во вторую.

2) Смешать муку с солью. Сделать в центре углубление, влить туда желтки. Размешать. Добавить растопленное сливочное масло, теплое молоко. Перемешать. Добавить 75 гр сахара, дрожжи, ром и ванильный сахар. Все хорошенько перемешать. Поставить “подниматься” на 30 минут.

3) Взбить белки с щепоткой соли, добавить 15 гр сахара. Аккуратно смешать с дрожжевой массой, стараясь не потерять объем.

4) Влить тесто в раскаленную вафельницу. Выпекать 3-7 минут до готовности.

Ингредиенты (на 7 вафель) : 125 гр муки, 1/2 ст. ложки сухих дрожжей, 100 гр сахара, 2 яйца, 50 гр сливочного масла, 250 мл молока, 1 ст. ложка рома, щепотка соли.

2 чашки муки
1 ч. л соли
4 ч. л. пекарского порошка
2 ст. л. сахара
2 яйца
1 1\2 чашки тёплого молока
1\3 чашки растопленного сливочного масла
1 ч. л. ванильный сахар

более простой не менее вкусный рецепт

1,5 стакана муки
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка теплого молока
2 яйца
0,5 пакетика ванильного сахара

ВАФЛИ
= рассыпчатые с корицей
200г масла, 250г муки, 3 яйца, соль, сахар, корица по вкусу.
= рейнские с корицей
125г масла, 350г муки, 2 яйца, 125г сахара, молотая корица по вкусу, тертая цедра с ½ лимона.
Распустить масло, добавить сахар, вбить поочередно желтки. Добавить постепенно муку. В последнюю очередь вмешать взбитые отдельно белки, присолив немного.
= молочные
100г масла, 250г муки, 2 яйца, 0,5л молока, соль, 100г сахара, ванилин по вкусу.
Яйца взбить с сахаром, добавить масло. Вмешать попеременно муку, молоко. Перед выпечкой дать тесту выстояться немного.
= пресные
200г масла, 1ст муки, 5 яиц, соль, 1ст сахара, ванилин по вкусу.
Растереть масло. Яйца взбить с сахаром. Вмешать муку. Перед выпечкой дать тесту выстояться немного.

НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
Маргарин - 125 г.
Сахар -30 г.
Мука-100 г.
Яйцо-4 шт.
Сливки -4 ст. ложки
Ванилин - по вкусу
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.