4 стакана семечек
2 стакана сахара
3 стол. ложки муки
0.5 стакана воды
1 стол. ложка раст. масла
перемолоть раза 3 семечки.. .
отдельно ---сахар смешать с мукой и жарить на сковородке до светло-коричневого цвета ..
смешать воду с этим сахаром и мукой.. .
варить до загустения на слабом огне ...
затем всыпать семечки и раст. масло. .
тёплым выложить на фольгу и придать форму бруска... .
держать в холодильнике 3 часа. .
затем можно есть. .
ХАЛВА ОРЕХОВАЯ АРАБСКАЯ
2 стакана сахара
1 стакан измельчённых орехов
200 гр. слив. масла размягчённого
4 желтка
3 стол. ложки чёрного кофе
ванилин
орехи обжарить. .
сахар расплавить на сковороде и держать его до коричневого цвета ..
на медленном огне. .
добавить к нему орехи ---прогреть 2 мин и остудить. .
с этой массой взбить хорошо яичные желтки... .
добавить кофе и слив масло и ванилин
придать форму в фольге и подержать в холодильнике 3 часа
вот ---ХАЛВА ИЗ ТЫКВЫ ( адыгейское блюдо )
варим сироп ---одинаковое код-во воды и сахара ...например по 240 гр. каждого.. .
тыкву ---300 гр. очищаем от корочки и натираем на самой мелкой тёрке ..
затем эту массу жарим мин 5 на слив. масле ---50 гр. постоянно помешивая и на сильном огне ...
вливаем туда сироп и варим мин 25. тоже помешивая ...
затем огонь уменьшаем и всыпаем медленно муку ( лучше кукурузную ) 160 гр.
постоянно вымешивая ...
потом чуть остывшую массу выкладываем на целлофан смазанный маслом и придаём форму ...затем режем ...
при желании ---добавьте орешки
пробуй. . если что ---пиши в почту... всегда помогу ..
удачи )))
