Десерты, сладости, выпечка

Подскажите пожалуйста вкусный рецепт сладкого пирога с начинкой из халвы ?)

Julia Erikalova
Julia Erikalova
244
Слоёное тесто.. хоть рулеты из него с халвой, хоть внуть треугольники..
Мария Куринова
Мария Куринова
41 113
Лучший ответ
Маргарин или сливочное масло – 200 грамм,
Сахарный песок – 150 грамм,
Яйца - 3 штуки (крупные),
Сода пищевая (гашеная уксусом) – 1 ч. ложка (можно заменить разрыхлителем),
Ваниль по вкусу,
Мука пшеничная 2,5 – 3 стакана.
Для приготовления начинки:

Творог – 400 грамм,
Халва (любая) 200 – 300 грамм,
Сметана (у меня 33%) – 4 ст. ложки с горкой,
Сахарный песок или пудра по желанию (т. к. халва очень сладкая, я не добавляла сахар).

Тесто песочное для пирога с творогом и халвойДля начала приготовим песочное тесто. Для этого размягченный маргарин растираем с сахарным песком и после добавляем охлажденные яйца. Все тщательно перемешиваем. В небольшой чашке погасите пищевую соду и после добавьте в тесто. Перемешайте. Далее добавляем просеянную муку, сколько возьмет тесто.

Теперь нужно завернуть тесто в пищевую пленку или в пакет и отправить в холодильник минимум на 30 минут.

Халва для начинки в пирог
В это время займемся приготовлением начинки. Для приготовления начинки я использовала кухонный процессор. В чашу процессора помещаем халву, порезанную на куски.

Начинка из халвы и творога, Затем добавляем творог и сметану, все тщательно перемешиваем, я использовала насадку – нож. Затем можно добавить сахар, но мне показалось, что он будет совсем лишним здесь, хоть я и люблю сладкое, но приторное это уже перебор.

Халва с творогом, Вы можете использовать любую сметану, здесь не принципиально. Также хотелось посоветовать, добавьте в начинку одно яйцо, которое предварительно нужно взбить миксером или венчиком. Так начинка быстрее застынет, и пирог не нужно будет так долго охлаждать.

Остывшее тесто раскатываем в тонкий пласт. Теперь снова один момент, который я теперь буду учитывать: нужно обязательно застилать форму для выпечки или бумагой или фольгой, так как пирог нельзя переворачивать, а так просто невозможно его извлечь. Или же вариант, использовать разъемную форму.

Песочный пирог с халвойЯ смазала форму сливочным маслом, но не застелила, и мне пришлось переворачивать пирог. Это сделала я быстро, но макушка уже была совсем немного подпорчена. Смазанную форму застилаем раскатанным пластом теста, пока не обрезаем края.

Рецепт выпечки с халвойПодготовленную форму с тестом наполняем начинкой, аккуратно разравниваем смесь по форме и теперь можно обрезать края теста, подравнивая их. Из остатков я сделала решетку на пирог.

Теперь отправляем форму с творожным пирогом в предварительно разогретую до 180° градусов духовку на 35 – 40 минут.

Выпечка с халвой, Готовому творожному пирогу с халвой даем полностью остыть, и потом разрезаем его на порционные кусочки. Подаем на стол к чашке свежезаваренного чая.

Сейчас точно могу сказать, что в следующий раз попробую испечь такой пирог с арахисовой халвой, она очень ароматная и вкусная, так что аромат и вкус арахиса выпечке гарантирован.
Я этот рецептп взяла из гугла, но чтобы сочный пирог бодавлять надо или творог или сметану
Aigul Yessetova
Aigul Yessetova
54 799