У вас есть какой-нибудь вкусные рецепт сладкого пирога (кекса)???

Пирог “Нежный”

Мягкий маргарин 1 пачка, 3 яйца, 2 стакана сахара, гашеная сода, соль, мука, 3 яблока

Смешиваем пачку мягкого маргарина (можно растопить обычный) , 3 желтка, сахара стакан, сода гашёная и немного соли. Муки понадобится столько, чтоб тесто отставало от рук, но не как на пельмени, нежнее. Замешиваем и одну четвёртую часть убираем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем распределяем на противне. После натереть на крупной тёрке 3 яблока, уложить их на тесто.
Оставшиеся от яиц 3 белка взбить со стаканом сахара в густую, как на безе, массу и выложить на яблоки. Тем временем тот кусочек теста, что в морозилке, уже подмёрз, натереть сверху на безе - и в духовку. В не очень горячую, чтобы пирог «сушился» , а не горел.
--------
Пирог с вишнями на сметане

Тесто, 600-800 г вишен без косточек, 1,25 стакан сахара, сметана, яйцо

Раскатать 2 пласта теста. Взять эмалированное глубокое блюдо и покрыть его сначала первым пластом теста. На его середину положить чайную, плоскую, широкую чашку, дном вверх. Кругом нее насыпать 600-800 г вишен без косточек, перемешать их с 1 стаканом сахара. Покрыть все вторым пластом теста, приготовленным на сметане и 1/4 стакана сахара, смазать яйцом. Поставить пирог в печь на 30-40 мин. Сок от вишен скопится в чашке. Подрезать пирог, вытащить осторожно чашку, сок разольется по пирогу.
---------
Яблочный пирог

Для теста: 200 г маргарина, 3,5 стакана муки, 2 желтка, 1 яйцо, 3-5 столовых ложек сметаны, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом.
Для крема: 3 ложки манной крупы, 1/2 л молока, 1 стакан сахара, 300 г сливочного масла;
Для начинки: 2 ког яблок, 1 стакан сухого вина

Замешать тесто, испечь из него 4 коржа (можно 5-6).
Для крема сварить 3 ложки манной крупы в молоке. 1 стакан сахара растереть с 300 г сливочного масла и перемешать с холодной манкой.
Для начинки почистить 2 кг яблок, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками, залить 1 стаканом сухого вина, довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут (до размягчения) . Коржи охладить, смазать поочередно начинкой и кремом и посыпать пирог крошкой, полученной при обрезке коржей.
---
Пирог с брусникой

200 г мороженой брусники (клюквы, смородины или вишни) , 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 300-350 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя или 1/2 ч. л. гашеной соды.
Для крема: 200 г сметаны, 100-150 г сахара

Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто, выложить его в смазанную маслом форму, сделать бортики. Вымытые ягоды обсушить и выложить на тесто, разровнять. Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.
Сметану взбить с сахаром. Горячий пирог залить кремом. Желательно дать пирогу постоять в холодильнике 3-4 часа.
--------
Пирог со сладкой начинкой

Тесто: маргарин 2 пачки, мука 4 стакана, дрожжи 2 ч. л. , молоко 1 стакан.
Начинка: лимонная - 2 лимона, полтора стакана сахара; или клюквенная - 1 пакет клюквы, 2 стакана сахара.

Маргарин порубить с мукой и сахаром, в полученную массу добавить дрожжи, смешанные со стаканом теплого молока. Тесто хорошо перемешать, разделить на две части. Одну из них раскатать пластом на противне. Положить начинку и накрыть второй половиной. Оставить на 1 час в теплом месте, затем выпекать в умеренно горячей духовке. Когда остынет посыпать сахарной пудрой.

Как вам "Королевская ватрушка"? Тесто: 200 гр. масла (размягченного) , чуть соды, сахар 1/2 стакана и мука 1 стакан. Вилкой порубить до крошки. Начинка: пачка творога, яицо, сахар 1/2 стакана. Уложить в сковородку слоями: тесто-крошка, потом творог, опять тесто-крошка. В духовку до подрумянивания примерно 30-40 минут.