Подскажите вкусный рецепт открытого пирога с малиной

Ингредиенты для основы: 220 гр. творога, 50 гр. сливочного масла, 1/4 ст. молока, 1,5-2 ст. муки, 10 гр. разрыхлителя, щепотка соли. 1 стакан - 250 мл. Данное количество продуктов рассчитано на разъемную форму диаметром 26 см.

Ингредиенты для начинки: 300-350 гр. малины, 200 гр. сметаны жирностью не менее 20%, 3 яйца, 1/2 ст. сахара, 2 ст. л. ванильного сахара.

Совет: В рецепте можно использовать как свежие так и замороженные ягоды.

Время приготовления: 1 час .

Общее время: 1 час 10 минут .

Ингредиенты для пирога с малиной
Вот то, что вам понадобится:
220 гр. творога
50 гр. сливочного масла
1/4 ст. молока
1,5-2 ст. муки
300-350 гр. малины
200 гр. сметаны жирностью 20%
3 яйца, 10 гр. разрыхлителя
2 ст. л. ванильного сахара
1/2 ст. сахара, щепотка соли

Шаг №1
Домашний рецепт приготовления:

Сливочное масло растопить.

Шаг №2
Готовим основу: смешать творог, растопленное сливочное масло, щепотку соли и молоко.

Шаг №3
Добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто. Тесто получается мягкое и эластичное.

Шаг №4
Готовим начинку: яйца смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг №5
Добавить сметану, перемешать.

Шаг №6
В разъемную форму, смазанную растительным маслом выложить тесто, разровнять руками по форме, сделав бортики.

Шаг №7
Выложить малину.

Шаг №8
Залить сметанно-яичной массой. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. При подаче можно украсить свежими ягодами малины и посыпать сахарной пудрой.

Продукты (на 4 порции)
Мука – 1 стакан
Соль – ¼ ч. л.
Масло сливочное, несоленое, охлажденное, кусочками по 1 см – 6 ст. л.
Яичный желток (белок сохранить) – 1 шт.
Вода ледяная – 3-5 ч. л.
Малина – 2 стакана
Сахар – 3 ст. л.
Кукурузный крахмал – 2 ч. л.

Разогрейте духовку до 220 градусов. С помощью кухонного комбайна, соедините муку с солью, добавьте масло и смешивайте до однородного состояния (мелких комочков) . Добавьте желток и воду (постепенно, по 1 ложке) . Замешивайте тесто, пока оно не начнет «собираться» в шар.

На посыпанной мукой поверхности (если хотите – между двух кусков пленки, присыпанной мукой) раскатайте тесто, периодически его переворачивая. Получите круг диаметром 25-30 см.

Выложите тесто на покрытый пергаментом противень. Равномерно распределите по поверхности теста ягоды, оставляя незакрытыми «бортики» , шириной 5 см. В мисочке смешайте сахар и кукурузный крахмал. Посыпьте смесью малину (3 ст. л.) . Аккуратно заверните края теста, делая равномерные складочки. Незакрытой оставьте середину пирога (10-15 см) . Смажьте тесто яичным белком и посыпьте оставшимся сахаром.

Выпекайте пирог с малиной в нижней части духовки до золотистого цвета теста (25-30 минут) . Остудите в течение 15 минут. Снимите с противня, аккуратно освобождая пирог с помощью большой лопатки. Переложите пирог с малиной на тарелку. Нарежьте треугольничками. Подавайте деревенский пирог с малиной теплым или холодным. При желании, посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Вот то, что вам понадобится:
220 гр. творога
50 гр. сливочного масла
1/4 ст. молока
1,5-2 ст. муки
300-350 гр. малины
200 гр. сметаны жирностью 20%
3 яйца, 10 гр. разрыхлителя
2 ст. л. ванильного сахара
1/2 ст. сахара, щепотка соли
Шаг №1
Домашний рецепт приготовления:

Сливочное масло растопить.
Шаг №2
Готовим основу: смешать творог, растопленное сливочное масло, щепотку соли и молоко.
Шаг №3
Добавить муку с разрыхлителем, замесить тесто. Тесто получается мягкое и эластичное.
Шаг №4
Готовим начинку: яйца смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг №5
Добавить сметану, перемешать.
Шаг №6
В разъемную форму, смазанную растительным маслом выложить тесто, разровнять руками по форме, сделав бортики.
Шаг №7
Выложить малину.
Шаг №8
Залить сметанно-яичной массой. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. При подаче можно украсить свежими ягодами малины и посыпать сахарной пудрой.
Финальная фотография блюда
Приятного аппетита!

Совет: В рецепте можно использовать как свежие так и замороженные ягоды.

Время приготовления: 1 час .

Общее время: 1 час 10 минут .