Нужен рецепт десерта. По структуре как взбитые сливки и не кислый (обязательно белый, или кремовый)

Чизкейки с крем сыром, вариантов масса начни с Нью- йорка.

ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С АПЕЛЬСИНАМИ И ИНЖИРОМ
Ингредиенты:
0,5 кг творога, 4 апельсина, 4 крупных спелых ягоды инжира, 3 ст. ложки жидкого меда, 1 стакан густых свежих сливок.
Приготовление
Мягкий творог протереть через сито. Апельсины очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, удалив косточки. Инжир вымыть и также мелко нарезать.
Плоское блюдо охладить в морозильной камере.
В эмалированной посуде смешать протертый творог, апельсины и инжир. Добавить жидкий мед и вымешать до получения однородной массы. Из этой массы сформовать крупные шарики и уложить на охлажденное блюдо.
Сливки хорошо взбить и украсить ими творожные шарики. Поставить на 5 минут в морозилку, а затем сразу же подавать к столу.
ПРИМЕЧАНИЕ. Натуральный творог из коровьего молока может быть только 18%-ной жирности. Остальные виды творога производятся из снятого молока, лишаясь большей части необходимых для здоровья натуральных жирорастворимых витаминов.

не нравится- ищи сама.

Крем-брюле: Молоко — 125 мл Сливки — 125 мл Желток яичный — 3 шт
Сахар (100 гр в крем и 3 ч. л. на покрытие) — 100 г Сахар ванильный — 2 пакет.
Рецепт "Десерт "Крем-брюле"": Смешать молоко и сливки, всыпать ванильный сахар. Влить в кастрюлю, довести до кипения и снять с огня. Отставить минут на 10.
Взбить слегка желтки с сахаром. Не до пены. Влить в желтки смесь молока со сливками, постоянно размешивая.
Подготовить глубокий противень (если такого нет, то подойдет сковорода без ручек) . Застелить бумагой для выпечки (это нужно для того, чтобы водяная баня не булькала) .
Выложить формочки для десерта с кремом. Залить противень (сковороду) кипящей водой.
Выпекать в разогретой до 150 гр. духовке на водяной бане. Крем должен быть слегка "сваренный", на это уйдет примерно 20-25 минут. Когда вы его вынете, он должен подрагивать. При охлаждении крем застынет. Отложить крем для остывания, а затем еще на часок в холодильник.
Затем приступаем к золотистой корочке: насыпать на холодный крем ложку сахара. Снова формочки выложить в глубокий протвень (сковороду) , но на этот раз залить холодной водой. И поставить в духовку в режиме гриль. Вынуть крем, как только он потемнеет. И снова отложить на остывание.

Самбук. Легко и вкусно)