подскажите рецепт. пышек. чтоб не очень жирные получились

Понимаете, пышки не жирными не бывают. Это ведь не сухарики ржаные. В дрожжевое тесто масло положить надо, обжаривать в масле надо-сплошной жир. Поэтому, не очень жирными они не получаются.

Ингредиенты для "Пышки":
Мука — 500 г
Молоко — 1 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Маргарин — 100 г
Яйцо — 2 шт
Соль
Сахарная пудра

Рецепт "Пышки":
Высыпаем 1 ст. л дрожжей в 1 стакан молока +2 ст. л. теплой воды +1 ч. л. сахара

Добавляем 150 гр муки+ соль

Смешиваем всё хорошо, даем постоять 20 минут

Опара поднялась

+ 100 гр размягченного маргарина

+ 2 яйца

+ 90 гр сахара

+ 350 гр муки

Делаем шарик, поставить в теплое место на 2 часа

Вид поднявшегося теста

Делаем пончики и снова оставим для пышности на 20 минут

Жарим в масле растительном

Посыпаем сверху сахарной пудрой.
Приятнного аппетита!!!

Пышка она и Африке пышка.

Вам понадобятся: 1 пакетик дрожжей, 0.5 литра молока, около 500 граммов муки, стакан сахара, 3 яйца, 200 г маргарина, чуть чуть соли и растительного масла. Полстакана молока подогреваете до градусов 40, растворяете в нем дрожжи, накрываете чистым полотенцем и ставите в темное, теплое место на минут 30 (до тех пор, пока не образуется пенка) . Теперь можно приступить к замесу теста: растапливаем маргарин, добавляем/растворяем сахар и теплое молоко (без дрожжей) , добавляем яйца, чуть-чуть соли, размешиваем, добавляем молоко с дрожжами, аккуратно перемешиваем. По чуть-чуть добавляя муку, замешиваем тесто до состояния, когда оно будет слегка приставать к рукам. Накрываем полотенцем и ставим в темное/теплое место на 1 час-2 часа. Обратите внимание, что тесто нужно замешивать в глубокой посуде! Когда тесто поднялось, разогреваете духовку до 200 градусов, а на противень, смазанный маслом, укладываете шарики из теста размером с мандарин, расстояние между тестом должно быть см 7. Сверху можно смазать белком, посыпать сахаром. Выпекать до момента, когда проткнув булочку деревянной зубочисткой, не увидите на ней тесто. Также данные булочки можно сделать в виде розочки, с корицей.