Подскажите рецепт вкусных печенюшек :D

Творожное печение.

Что нужно:

Крупных яичных желтка – 2 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Пудра сахарная
Творога – 150 г.
150 г. Сахарной пудры
100 г. - Масло сливочное
150 г. Пшеничной муки
0,5 лимона
150 г. Жидкого меда
2–3 ст. л. Сахара
1 ч. л. Молотой корицы

Что делать:
Шаг 1

Масло положить в сотейник, добавить мед. Поставить сотейник на водяную баню и готовить, помешивая, пока масло не растопится и не перемешается с медом в однородную массу. Снять с огня, дать немного остыть.

Шаг 2
Творог протереть через сито.

Шаг 3
Добавить творог в сотейник с маслом и медом.

Шаг 4
С лимона снять теркой цедру. Переложить творожную смесь в миску, добавить желтки, лимонную цедру, корицу
и разрыхлитель. Как следует вымесить.

Шаг 5
Муку просеять на разделочную доску. Выложить в муку творожную массу и замесить тесто. Вымешивать до однородности.

Шаг 6
Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать из него печенье разной формы (кружки, квадраты, ромбы) .
Разогреть духовку до 200°С. Противень
смазать маслом. Уложить на него печенье, присыпать сахаром, поставить в духовку и выпекать 15 мин.
Посыпать печенье сахарной пудрой.

100 г творога
1/2 лимона ( апельсина)
100 г сливочного масла комнатной температуры
0,5 стакана сахарной пудры
1 ч. л. разрыхлителя
1 стакан муки
3 ч. л. сахара
ванилин
--------------------------------------------------
С лимона (апельсина) очистить цедру, мелко нарезать. Выжать сок.
Положить масло в миску, добавить творог, сахарную пудру, ваниль, цедру и 2 ч. л. лимонного сока. Взбить миксером до кремообразного состояния.
Всыпать муку, разрыхлитель, вновь взбить миксером. Должно получиться мягкое, липкое тесто.
От полученного теста отщипывать небольшие кусочки и скатывать шарики величиной с грецкий орех.
Немного их сплющить и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Смазать шарики оставшимся соком лимона (апельсина) и посыпать сахаром (либо обмакнуть в него верхней стороной) . Нанести узор вилкой, по желанию.
Выпекать в разогретой до t 180 градусов духовке 12 - 15 минут до золотистого цвета.
Приятного чаепития!

Я недавно делал самые простые, но мне понравились, потому что как в детстве) Как бабушка делала) Песочное тесто, такие маленькие печенюшки. можно найти формочки в виде всяких зверей)) )

масло - 100гр
сахар - стакан (200гр где-то)
мука - два стакана
сода + уксус - четверть чайной ложки

Никаких сложностей - все смешать) Масло можно заменить маргарином, а перед лучше растопить

С мукой у меня всегда проблемы... первый раз нормально положил, второй раз мало. Тесто должно быть как тугой пластилин.
Я его немного раскатываю или разминую, в связи с отсутствием качалки и заматываю в него варенье, правда немного, чтобы не выползло)
bon appétit )