рецепт брауни (тот кто делал его)

У меня были кексы-фонданты, но примерно по такому же рецепту.
ФОНДАН ШОКОЛАДНЫЙ
Ингредиенты
Шоколад горький- 100 гр.
Масло сливочное- 80 гр.
Яйца- 2 шт.
Сахар ( желательно коричневый) - 50 гр.
Мука- 50 гр.

Способ приготовления
Масло и поломанный на кусочки шоколад растопить на водяной бане.
Яйца взбить с сахаром.
Соединить эту смесь с шоколадной смесью и добавить муку. Все хорошо перемешать.
Формочки смазать маслом .(силиконовые не смазывать)
Выложить в них подготовленную массу и запечь в предварительно разогретой духовке до 200 гр. 7-8 минут (не более) .
Вынуть из духовки, подождать минут 5 и перевернуть формочку.
Готовый фондан очень легко "выпрыгнет" из неё. Получается очень вкусная штучка шоколадная-шоколадная. С вкусной корочкой и жидким шоколадом внутри.
==============================================================
Только после 7-8 минут он еще жидкий стоит в духовке и мне все кажется. что еще рано. В результате уже два раза передерживала и жидкой серединки не получается. Но все равно вкусно.

Брауни «Fifteen»

Ингредиенты:
250 г несолёного сливочного масла,
200 г темного шоколада с содержанием какао 70%,
80 г какао-порошка,
70 г муки,
1 ч. л. пекарского порошка,
350 г мелкого сахара,
4 крупных деревенских яйца,
По желанию:
150 г сушеной вишни,
150 г орехов (пекан, макадамия, грецкие, бразильские) ,
250 г крем-фреш или некислой сметаны,
цедра 1 апельсина.

БрауниПриготовление:
Растопите масло с шоколадом на водяной бане (в большой миске, поставленной в кастрюлю со слабо кипящей водой) и тщательно перемешайте. Добавьте вишню и рубленые орехи при желании. Отдельно смешайте просеянную муку и порошок какао, пекарский порошок и сахар, добавьте эту смесь в шоколадное масло и хорошенько перемешайте. Взбейте яйца и добавьте в тесто.

Прямоугольную форму (около 30 см) застелите бумагой для выпечки. Влейте туда тесто и поставьте в разогретую до 180ºС духовку примерно на 25 минут. Проверка готовности шпажкой не поможет: если она выходит из коржа чистой, значит, он пересушен и станет каменным. Корж должен пружинить по краям и оставаться тягучим в середине. Шоколад затвердеет при комнатной температуре, так что не бойтесь вынимать брауни, когда они слегка тягучие. Дайте коржу остыть на решетке, переложите на доску и нарежьте большими квадратами или треугольниками. Подавайте брауни с крем-фреш, сдобренным апельсиновой цедрой.

Ингредиенты
Шоколад темный 100 г
Масло сливочное 180 г
Сахар коричневый 200 г
Яйцо куриное 4 штуки
Мука пшеничная 100 г
Орехи грецкие 100 г
Распечатать рецепт
Инструкция

40 минут

1. Шоколад и масло растопить на водяной бане. Шоколад темный, для этого рецепта использовался с 40%-м содержанием какао.
2. Взбить яйца, потихоньку вмешать коричневый сахар.
3. Все перемешать: шоколад с маслом, взбитые яйца и сахар, орехи и муку.
4. Вылить тесто в форму.
5. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
6. Вытащить, дать остыть и порезать ножом для пиццы (так кусочки получатся ровными) .

Можно посыпать сахарной пудрой ( или подавать с шариком ванильного мороженого).