подскажите хороший рецепт вафель в вафельнице

5 яиц
250 гр. маргарина
1 стакан сахара
2 стакана муки
щепотка соли

рецепт вафель для советской вафельницы, тем более, что он довольно простой.
Нам необходимо:
яйцо (4 шт)
сахар (1 стакан)
ванильный сахар
маргарин (1 пачка) или сливочное масло (домашнее, например)
мука (1-1,5 стакана)
соль, гашенная уксусом сода
Вот последовательность действий:
Взбить яйца (не в пену!) , добавить к ним сахар (соединив с ванильным) , влить растопленный и охлажденный маргарин. Просеять муку через сито и потихоньку сыпать в тесто во время работы миксера. Напоследок немного посолить и добавить пол чайной ложки соды с уксусом.

Муку желательно просеять через сито — так вафли будут пышнее.

Если вы забыли (или не знали) , как пользоваться старой доброй советской вафельницей, то хорошенько ее вымойте, просушите и протрите растительным маслом. На горячую (хорошо накалить) поверхность этого кухонного ретро-агрегата налить чуть больше столовой ложки жидкого теста (как для оладьев) , прикрыть второй половинкой вафельницы, прижать. Через полминуты-минуту открыть, снять готовую вафлю лопаткой и быстренько свернуть рулетиком или трубочкой.
Вот она — наша помощница:

Готовые вафли должны получиться хрустящими, рассыпчатыми. Это старинный рецепт, в советском детстве его знала каждая девочка.
Оформляем нашу выпечку так: или посыпаем сахарной пудрой, или начиняем кремом (сливками, сгущенкой) . Последнее – проблематично, потому что это кондитерское изделие получается довольно рассыпчатым и хрупким.

Приятного аппетита!