Проверенный и вкусный рецепт Тирамису.

Вот этот
http://www.youtube.com/watch?v=SVBSJ-q-BYI
Я готовила. Очень вкусно.

Торт тирамису трехслойный
Для рецепта вам потребуется:
яйцо - 6 шт.
сахар - 6 ст.л.
сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 750г
ром - 6 ст.л.
крепкий кофе - 1.4 л
готовый бисквит - 3 круглых коржа
какао-порошок - 3 ст.л.
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром до пены, при постоянном помешивании добавить сыр (или предварительно протертый через сито творог) и ром. Белки взбить в крепкую пену и, аккуратно помешивая, добавить к смеси.

Быстро окунуть бисквит в охлажденный кофе, вынуть его и положить стекать на решетку.

Положить бисквитный корж на дно формы, покрыть его частью крема, на него положить следующий корж и снова крем, затем третий корж и слой крема. Накрыть пленкой и на 3 часа поставить в холодильник. Перед подачей на стол посыпать какао-порошком и украсить.

КЛУБНИЧНЫЙ ТИРАМИСУ.Клубника-250г,печенье савоярди-200г,сахар-100г,коньяк-50 мл.КРЕМ:яйцо-2 шт.,сыр маскарпоне-250г,желатин-10г,цедра-1/2лимона,сахар-50г,соль.Клубнику измельчить до состояния пюре.Переложить в сотейник,добавить 100 мл горячей воды и 100г сахара,нагревать до растворения сахара.Влить коньяк,дать закипеть.Остудить.Желатин замочить в 2 ст.л. холодной воды.Взбить желтки с сахаром и тёртой цедрой.Порциями добавить во взбитые желтки маскарпоне.Белки со щепоткой соли взбить в пену,соединить с распущенным желатином и сырным кремом.Печенье пропитать клубничным сиропом.Прямоугольную форму выстелить плёнкой,на дно вылить 1/2крема.Затем плотным слоем выложить печенье,повторить слои.Накрыть форму плёнкой,поместить на ночь в холодильник.Извлечь тирамису на блюдо,нарезать и украсить.