Как приготовить сладкое тесто для булок, если сухих дрожжей 1 столовая ложка??? Какие пропорции??? Подскажите, плиз...

Тесто для любых пирогов и пирожков.





Попался очень интересный и на мой взгляд очень хороший
рецепт теста. Вы если любите новые рецепты теста, то попробуйте этот рецепт
обязательно . Я думаю, что выпечка будет замечательная.





100 гр масла, 2 яйца, 200 гр сметаны (или кисломолочного
продукта) , 2 ст. л сахара, 0,5 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1
ст. л.

растительное масло, мука.



Для сладких пирогов можно увеличить количество сахара, а
также добавить в тесто ванилин.



Растворить дрожжи в 2 ст. л теплой воды. Растопить масло,
добавить сметану, яйца, сахар, соль, соду, дрожжи и все перемешать до
растворения сахара и соли. Постепенно добавляя муку вымешивать тесто до
состояния "мочки уха"- т. е мягкого и пластичного, в конце замеса добавить
растительное масло, еще раз вымесить и оставить на 20 мин. накрыв полотенцем.
Используется тесто сразу, т. е. расстойка происходит уже в готовом изделии.
Выпекать при 180 гр.

Давай,я тебе другую аву предложу?
И хрен с ними,дрожжами?

Столовая ложка - приблизительно на 4-5 стаканов муки (верхом) в хорошее сдобное тесто, например:
4(5) стак. муки, 2 яйца, 6 стол. ложек жира ( в любых пропорциях слив. масло, маргарин, раст. масло, смалец ), 1,5 стак. воды ( молока, сметаны пополам с водой) , 2 стол. ложки водки (коньяка и пр. , можно и без спиртного, но с ним выпечка пышнее) , 2 стол. ложки сахара, чайная ложка соли. Вымесить безопарным способом, поднять дважды.
Пеку их этого пирожки с любой начинкой, плюшки, булочки уже лет 30 ))) Получается 2 противня выпечки, приблизительно 32 пирожка стандартного размера.