Морковный пирог Подскажите рецепт морковного пирога. Много мелкой моркови, надо куда то девать. Спасибо

торт- пирог морковный
2-3 яйца взбить с 1ст. сахара, добавить 1.5-2ст. натертой на мелкой терке моркови, перемешать, добавить 200гр. растопленного и охлажденного маргарина, перемешать, добавить приблизительно 1.5ст. муки, 1ч. л. разрыхлителя ( тесто должно быть густотой как на оладьи) выпечь корж, разрезать пополам и смазать сметанным кремом

её можно и закатать с солью и наморозить прокрутив через крупную дырку в мясорубке
а на пирог хорошо с тыквой и апельсином помешать и слегка обжарить на сливочном масле - сахар уже потом добавить

1 ст. тёртой моркови, 1 ст. кефира, 150 гр. раст. масла, сахар, изюм, сода ( не гаш.), мука. Тесто должно быть не много гуще, чем на оладьи. Без яиц.

я всегда тушу морковь с луком и пеку пироги. сладкие с морковью не любим
тесто:
1 кг муки
3 яйца
40 гр масла сливочного
40 гр дрожжей
250 мл тёплой воды
ладошку соли
_____________
опару не делаю и всё сразу мешаю. ставлю в тёплое место, пока тесто не увеличится вдвое. можно в жиру выпекать, можно в духовке. если в духовке, то не забудьте смазать желтком. с 1 кг у меня получается 16 пирожков больших. выпекаю 35 минут при темп. 200°

Морковный пирогИнгредиенты: 250 г муки1/2 чайной ложки разрыхлителя
чайная ложка молотой корицы
щепотка молотой гвоздики
щепотка молотого имбиря
щепотка соли
200 мл подсолнечного масла
250 г светло-коричневого сахара
3 яйца
150 г тертой моркови
сок половины лимона
150 г рубленного фундука

Приготовление:
Нагрейте духовк удо 180 градусов. Форму 26 см смажьте сливочным маслом, застелите бумагой для выпечки. Муку просейте вместе с разрыхлителем, корицей, имбирем, гвоздикой и солью. Масло взбейте с сахаром в миксере, затем введите один за другим желтки, белки оставьте на потом. Добавьте тертую морковь, лимонный сок и фундук. Введите в тесто муку и специи. Перемешайте до однородной массы. Взбейте белки до устойчивых пиков, затем аккуратно введите в тесто.
Перелейте тесто в форму и выпекайте 40-45 минут. Остудите и подавайте.

Не разу не пробовала, но очень люблю пирожки с морковью. М/б также как и пирожки. Только не обжаривать, а запекать в духовке. Начинка: отварную морковь добавить сахарку+ сл. масла.)

фуу. заморозьте ее к чертям. морковный пирог беее

Замаринуйте, если интересно - дам рецепт именно для мелкой моркови.

Можно приготовить борщевую заправку. Я нарезаю или натираю морковь, свёклу мелкую и корявую, а так же неудавшийся лук, мятые и недоспевшие помидоры, кабачки, которые необходимо использовать быстро, можно яблоки подпорченные обрезать.. . Короче- всю некондицию с огорода! Пропорции произвольные- пристраиваем то, что есть в наличии. Лучше пропустить через соковыжималку, меньше хлопот будет, но можно и так. Варить примерно часа два. Когда масса станет мягкой- протереть через дуршлаг. Затем "чистую" массу варить ещё часа два. Соль, сахар по вкусу добавляю. Главный критерий, чтобы получилось вкусно. В конце добавляю чуток уксуса, опять же по вкусу. Стерилизую пять минут, закатываю и под шубу. Если не получается по времени в один день приготовить, то можно потереть и оставить до следующего дня, ничего страшного не произойдёт.