Каково происхождение десертных кремов, их история? Откуда появились те же обычные ванильные, шоколадные т. д.?

какая у них может быть интересная история? кто-то захотел в молоко, сливки или сметану мёд добавить. и понял что это вкусно.

Кто придумал крем для тортов установить уже не возможно.
Одна гипотеза связывает рождение вкусного лакомства с Италией. Именно там есть пословица «О тортах не спорят» , которая является версией популярной фразы «О вкусах не спорят» .

Итальянское слово «торта» означает скрученность, извилистость. Возможно, подразумевались замысловатые украшения из крема, покрывавшие торты. Кстати, кондитеры в Италии именуются «тортайо» , то есть «изготовитель тортов» .

По другой версии, торты и крем для них родились на Востоке, причем гораздо раньше традиционных персидских сластей.

Происхождение кремовых тортов ведут к фараонам Древнего Египта. Так в гробнице египетского правителя Пепионха (2200 год до н. э. ) обнаружили нечто похожее на древний торт. В его состав входили мед, кунжут и молоко.

Очень распространенный крем – это взбитые сливки с сахаром и ванилью, или, как их называют французы, крем Шантийи.
Согласно легенде, сладкие взбитые сливки придумал Франсуа Ватель, метрдотель замка Шантийи в XVII веке. Ватель вообще любимец французов. Швейцарец по происхождению, он служил у Николя Фуке, затем у принца Конде. Совершил самоубийство из-за опасения, что к столу приглашённых принцем Конде именитых гостей в Шантийи не поспеет свежая морская рыба. Однако рыбу привезли, ужин прошел с блеском, а Ватель об этом так и не узнал.
Его имя стало нарицательным для обозначения поваров, возводящих кулинарию в ранг искусства.