Здравствуйте! Нужен рецепт Тирамису, чтобы можно было сделать с коржами, пропитать их кофе и ликером. Есть идеи ?

чтобы приготовить этот торт, используют свежий мягкий сыр Маскарпоне, который идет в крем, воздушное итальянское печенье Савоярди, служащее основой торта, и вино Марсала для пропитки коржей.
Вы хотите использовать для торта бисквитные коржи?! https://www.youtube.com/watch?v=SVBSJ-q-BYI

https://www.youtube.com/watch?v=CSG6KO6ge-U

Рецепт классического тирамису не предполагает никаких добавок в креме. Конечно, можно заменить сыр маскарпоне на жирный творог и сливки, но вкус уже будет не тот. Отчасти этот великолепный десерт можно сравнить с американским чизкейком, но первый, несомненно, выигрывает по своим вкусовым качествам. Его нельзя есть на ходу. Тирамису – лакомство благородных кровей. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/1617/retsept-klassicheskogo-tiramisu-dlya-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah

а в чём проблема? готовьте с коржами. только пропитайте хорошо http://www.youtube.com/watch?v=zA9KeQKyRXs А вообще савоярди легко и дёшево можно самим сделать http://www.youtube.com/watch?v=fNr4GP0OPs0

рецепт крема стандартен - 4 желтка взбить с 100-120 гр сахара, потом постепенно добавить 400-500 гр маскарпоне, после получения однородной массы аккуратно вмешать в крем отдельно взбитые в густую пену 4 белка... Тирамису делается на печенье савоярди, а там уж на коржах или на чем вы хотите его делать, дело ваше. в кофейную пропитку добавляется ликер Марсала. сверху посыпается горьким какао...

В миксере взбейте яйца и сахар до образования густой белой пены. В отдельной миске смешайте муку, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Аккуратно смешайте яйца с мукой и замесите тесто. Разделите тесто на 3 куска – это будут коржи для торта. Выпекайте коржи поочередно в духовке на протяжении 20-25 минут. Затем дайте им полностью остыть.
Пока выпекаются коржи, приготовьте начинку. Смешайте в большой миске сыр маскарпоне, сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером эту массу до образования однородной смеси и медленно введите сливки.
Для приготовления сиропа смешайте сахар, сливки, кофе и кофейный ликер, размешивайте смесь до полного растворения сахара.
Когда коржи испекутся, приступайте к формированию торта. Положите один корж на блюдо, сбрызните его кофейным сиропом. Подождите, пока тесто пропитается сиропом, и выложите сверху начинку. Посыпьте начинку 3 ст. ложками тертого шоколада. Положите сверху еще один корж и все повторите, а потом положите третий, и так же все повторите. Украсьте торт сверху на свое усмотрение: полейте сливками, выложите розочки из крема и присыпьте все какао порошком. Поставьте торт в холодильник на несколько часов или на ночь.