есть песочное тесто, подскажите пожалуйста, что и как вы из него готовите,

"Лимонник из песочного теста"
песочное тесто:
желтки – 3
сахар – 1 стакан
сметана - 2 ст. ложки
маргарин – 1 пачка
мука - 2,5 стакана
сода
крем:
белки – 3
сахар – 1 стакан
лимон - 2-3
Желтки взбить с сахаром. Добавить сметану, маргарин, муку и соду, гашеную уксусом.
Испечь коржи (не пересушивать) . Я выпекаю на 200°C.
Кремом смазать коржи.
Уложить коржи друг на друга и дать постоять - пропитаться (часов 5-6).
Крем:
Натереть на терке или прокрутить в мясорубке лимоны с кожурой.
Взбить белок с сахаром в крутую пену. Туда же ввести лимоны.

Рогалики из песочного теста
- мука - 3-4 стакана
- масло сливочное - 200г
- сода - 1 ч. л.
- кефир - около 1 стакана
для начинки: варенье или джем
Муки просеять горкой, вручную растереть со сливочным маслом до образования мелкой крошки. В получившуюся массу добавить 1 чайную ложку соды, добавить немного кефира до образования эластичного теста. Готовое тесто раскатать толщиной 4-5 мм, разрезать на ромбы, на край каждого ромба положить немного джема или густого варенья, закатать и выпекать получившиеся рогалики в заранее прогретой духовке до золотистого цвета.

Корзиночки из песочного теста
250г маргарина
2 яйца
1ст. сахара
2ст. л сметаны, 0,5ч. л соды.
муки столько чтоб тесто не преставало к рукам.
начинка:
1б. джема вишнёвого.
белковый крем:
4 белка, 8ст. л сахара, 4ст. л воды, лимонной кислоты на кончике ножа.
на одну порцию корзинок, надо двойную порцию крема.
взбиваем яйца и сахар до однородной массы.
добавляем сметану и ещё взбиваем.
потом добавляем розмягчонный маргарин, взбиваем, соду и муку, замешиваем тесто.
дальше берём формочки для корзинок или для маффин, отрываем по шарику, кладём на дно формы и распредиляем по всей форме, руками.
выпекать при 200гр. до золотистого цвета.
сварить сироп из сахара и воды, когда сироп начнёт закипать, начинаем взбивать белки (10минут)
в взбитые белки вливаем сироп, и взбивать ещё 5 минут.
когда варится сироп надо его всё время мешать.
готовые корзинки смазываем джемом а сверху белковый крем, крем выдавливаем из кондитерского шприца или мешка.
приятного чаепития!

я готовлю песочное печенье из расчёта 3 части муки 2части сливочного мосла и 1 часть сахара всё хорошо взбиваю и выдавливаюиз шприца или мешка как вам больше нравится попробуйте уверена что вам понравится

Сходите на этот сайт....ММММ я многое что отдуда делала всё кусно и всё получается!! !
http://gotovim-doma.ru/