Вопрос кондитерам) Как и из чего делаются фигурки на торте?

кондитерская мастика.. поищи в интернете рецепты мастики для торта

Кулинарная мастика. И Марципановая масса.
Вот: И у вас все получиться: https://www.youtube.com/watch?v=FV4Hd63g5DQ
https://www.youtube.com/watch?v=S-E8Xa5p28U
https://www.youtube.com/watch?v=Fal8jRzX9z4&list=PL2CC3F4F47A86E5FC

Сейчас чаще всего они делаются из мастики. Вы можете купить готовую мастику или сделать самостоятельно. Но купить лучше. Она пластична, разноцветна и лепится хорошо. Соединять делали можно смочив часть фигурки водой. Или насадив на зубочистку.

Попробуйте поискать в ваших магазинах вот такую марципановую массу для лепки.

из маршмеллоу, упаковку растворяете в микроволновке или на водяной бане, с ложкой слив. масло, массу растворившуюся (берите или белый или розовый, чтоб адекватный цвет был на выходе) помешивая заправляете предварительно купленной сахарной пудрой, можно рукой в перчатке, чтобы получилось густое тесто, на присыпанном крахмалом столе раскатываете как обычное тесто... если будете покрывать мастикой торт, для выравнивания нанесите сверху крем из слив. масла и сгущенки, и лепите фигурки ка из обычного пластилина

фигурки делаются из мастики. Есть готовая, а можно приготовить самостоятельно. Купите жевательный зефир, лучше белый (он в виде таких столбиков), расплавьте его в микроволновке, добавляете сахарную пудру и лепите фигурки. Видео можно посмотреть в инете. так они будут вкусные и эластичные. Да и обойдутся вам значительно дешевле. Марципан, как по мне, невкусен. Пищевые красители к фигуркам тоже продаются в инете, добавлять нужно по капельке, в зависимости от того, какой насыщенности цвета хотите добиться.

крем

Из марципана

Украшения для тортов в Ульяновске заказ по телефону +79297983204 и на сайте vk.com/figurki73
Украшения для тортов в Ульяновске. Фигурки из мастики, цветы из мастики, сладкие букеты и сладкие сувенира в Ульяновске на заказ по телефону +79297983204 и на сайте vk.com/figurki73
Сладкие съедобные фигурки из мастики на заказ в Ульяновске. Любимые мультгерои для детского праздника. Свадебные фигурки. Фигурки на выписку из роддома и крещение. Сладкие букеты. Композиции из фигурок.
Срок хранения фигурок из профессиональной мастики до 9 месяцев. Цена от 150 рублей. Заказ по телефону 89297983204 (Ксения) Viber +79297983204
Сладкие игрушки и букеты из сахарной мастики на торт и в подарок в Ульяновске.
Мои работы для украшения детского, праздничного или свадебного торта.
Заказ тел. +79297983204
Viber +79297983204 сайт vk.com/figurki73

мастика