Как вы делаете домашнюю пастилу?

Ингредиенты:
1 кг яблок,
800 гр сахара,
1 стакан воды

Яблоки моем, режем на половинки и очищаем от сердцевинок.
Есть два пути дальнейшей подготовки яблок для домашней пастилы: поставить приготовленные половинки в духовку при температуре 100 градусов на один час. Если вы ограничены во времени, то увеличьте температуру в духовке. Второй способ: поставить варить в кастрюльке на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорели.
Когда яблоки станут мягкими, мы их немного остудим и протрем через сито.
Теперь добавляем к пюре сахар, снова ставим кастрюльку на огонь и постоянно помешивая, увариваем, пока яблоки цвет свой изменят. Можно сразу выложить пюре на противень - тогда домашняя пастила будет мягче.
рецепт домашней пастилыВы помните, что свое название пастила получила от слова "выстилать"? Вот теперь и мы на противень стелим пекарскую бумагу, смазываем ее растительным маслом, а на него выстилаем наше яблочное пюре.
Разравниваем пюре ровным слоем и отправляем лист в духовку на 1 час при температуре 50-60 градусов с приоткрытой дверцей. Вы увидите, что пастила готова, когда она начнет отходить от пекарской бумаги. Если слой пастилы слишком толстый, то времени понадобится на приготовление больше, а саму пастилу можно порезать на кусочки, перевернуть и еще раз поставить в духовку, чтобы подсох нижний слой.
Как только испарится лишняя вода, противень достаем и режем на порционные кусочки. Можно сверху посыпать сахарной пудрой, чтобы кусочки не склеивались между собой.
Хранить домашнюю пастилу нужно в пластиковом контейнере, чтобы она быстро не засохла.
Попробуйте приготовить домашнюю постную вкусную и полезную пастилу по старинному рецепту, и я уверена, что вам настолько понравится, что рецепт домашней пастилы станет одним из ваших самых любимых.

...

Готовьте фруктовую пастилу и угощайте родных и друзей во время поста и в любые праздники. Вы убедитесь, что полезные десерты могут быть еще и вкусными.