Для теста: 3 яйца, 100 г сахара, Зет. ложки муки, 2 ст. ложки крахмала, 1 ч. ложка разрыхлителя, растительное масло, панировочные сухари. Для начинки: 250 г творожной массы, 250 г 20%-ной сметаны, 100 г сахара, 200 г чернослива, 30 г желатина, шоколад для украшения.
Яйца, сахар, муку, крахмал, разрыхлитель взбить. Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Выпекать при 180*С 30 мин. Сделать начинку: чернослив нарезать. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды, а затем нагреть, чтобы он полностью растворился (не кипятить). Перемешать творожную массу, сметану, сахар и чернослив. Добавить разведенный желатин, все тщательно перемешать. На выпеченный корж прямо в форме выложить творожно-сметанную массу, разровнять и поставить в холодильник до полного ее застывания. Перед подачей на стол вынуть пирог и посыпать тертым шоколадом.
или Пирог с творогом и черносливом http://www.say7.info/cook/recipe/962-Pirog-tvorogom-i.html
