Как растопить шоколад? Расскажите пожалуйста подробно

На водяной бане Те две кастрюли и в нижней вода кипит

разогреть до температуры 40 градусов. Например, поставив посудину с шоколадом в теплую воду.

нужно его нагреть до температуры плавления

Поставь кастрюлю с водой на огонь, сверху в воду опусти вторую с шоколадом

А зачем его растапливать? Я поступаю проще-беру какао-порошок и смешиваю его с сахаром, потом добавляю немного молока и сливочное масло-все на газ и жидкий шоколад готов.

в ладошках епти

Самое простое в микроволновку поставить . Или водяная баня тоже удобная вещица .

на водяной бане

Привет! можно в микроволновой печи а можно на водяной бане или как то так, наливаешь воду в кастрюлю потом на неё тарелку ставило и ложишь шоколад!! готово!! удачи!!

Шоколад необходимо топить импульсами в микроволновой печи, внимательно следя за процессом нагревания. Также, можно растопить на водяной бане, но внимательно следите, чтобы влага не попала в шоколад, иначе шоколадная эмульсия может расслоиться.

Очень много полезной инфы по работе с шоколадом можно почитать тут: https://chocodel.com/news/

Растопить шоколад на водяной бане

Традиционным методом плавления шоколада на водяной бане является использование пароварки. Начните с заполнения кастрюли горячей водой из-под крана. Наливайте столько воды, чтобы обеспечить хорошую температуру, но не так много, что дно чаши, в которой вы будете плавить шоколад, касалась воды.

Нагревайте кастрюлю на медленном огне, и не доводите до кипения, выключите нагрев и поместите над водой чашу с шоколадом. Если вы хотите растопить большое количество шоколада, начинайте с 1 / 3 от общего количества шоколада, ожидая, пока шоколад в чаше расплавится, перед добавлением остального шоколада. Пусть шоколад начинает таять, затем осторожно размешайте его пластиковой или деревянной лопаточкой. Когда почти весь шоколад растаял, снимите чашу с водяной бани и размешивайте, пока шоколад не станет блестящий, гладкий, и полностью не растает.

Водяная баня, поставить кастрюльку и довести до кипения воду, а потом взять поменьше кастрюльку вставить внутрь и туда шоколад и все

в микроволновке