Подскажите самое простое дрожжевое тесто)

Продукты
Мука - 900-1000 г
Вода - 500 мл
Дрожжи свежие - 30 г
Масло растительное - 50 мл
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.

Предлагаю вам рецепт дрожжевого теста на все случаи жизни. Это тесто бюджетное, так как готовится без яиц и молока. Такое универсальное тесто отлично подойдет для пирогов, пирожков, булочек, беляшей, пиццы и прочей выпечки на дрожжевой основе.

Растопить
1 пачку маргарина,
добавить к нему 2 стак. молока (можно и из холодильника, т. к. все равно соединиться с горячим маргарином),
4 ст. л. сахара, щепотку соли,
4 яйца
100 г дрожжей (но сегодня я использовала 50 г и решила, что и их достаточно).

Дрожжи лучше всего живые, но их надо перед добавлением в тесто (допустим, пока греете маргарин), замочить водичкой, т. е. чтобы вода их чуть-чуть покрыла, потом размешать ложкой и
добавить

4 ст. л. растит. масла,
муки - по потребности.

И все.
Замесить тесто, может быть, еще придется масла растит. добавить, это уж сколько тесто возьмет, но избыток жиров тоже очень вредит и тут не переборщить. Говорят, что консистенция готового теста должна быть похожа на женскую грудь, короче, сверяйте...

Сверили и начинайте лепить что угодно - ватрушки, плюшки, булочки и т. д. И раскладывайте на противень, на котором они будут лежать 1 час! Только оставляйте промежутки, тесто увеличится. Где-то мин. за 3-5 до отправления в духовку смазывайте, чем хотите (если хотите) и ждите результата (у меня пеклись 20 минут).

Я что называется, не дружу с дрожжевым тестом, но по этому рецепту у меня замечательные пирожки получаются.

вода мука сахар соль дрожжи масло

Мука, вода, сахар, соль, дрожжи. Ау, Зрелость-Линочка.! Про сдобу нет вопроса . Просят самое простое! Вы в пиццу, белый хлеб сдобу добавляете?. А в пост ?

Лучше молоко, вместо воды!

мерный стакан – 250мл ( в такой стакан помещается от140-160 г. муки)
3 стакана полных (500г) пшеничной муки
1 стакан воды
1 ч. ложка сухих дрожжей
0,5 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка раст. масла

- В ¼ стакана теплой воды растворить сахар и дрожжи, хорошо размешав их, чтобы не было комочков. Воду обязательно используйте теплую, около 30 градусов, т. к. холодная вода замедляет процесс брожения дрожжей и подъема теста, а горячая вода просто убьет дрожжи…
- Дать постоять минут 15. За это время дрожжи должны покрыться пышной шапкой.
- Теперь вылить дрожжи с водой в миску, предназначенную для замеса теста. Затем добавить туда соль и остальную воду. Размешать и, постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. Муку желательно просеять, чтобы удалить лишние комочки и насытить его воздухом.
В самом конце добавить растительное масло, которое одновременно смажет стенки миски и не даст тесто пристать к ним…
- Вывалить тесто на стол и хорошо вымесить. В это время думайте только о хорошем, вы же помните о том, что тесто любит хорошее настроение))) И вообще с тестом нужно обращаться нежно и ласково, и оно отблагодарит вас прекрасной выпечкой!
- После замеса тесто накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличится в два раза… Но не следует тесту давать перестояться, т. к. при перестаивании в тесте размножаются молочно-кислые бактерии, которые превращают сахаристые вещества в молочную кислоту, отчего тесто и выпеченные из него изделия приобретают кисловатый вкус…
- После подъема тесто необходимо обмять для того, чтобы удалить часть углекислого газа, взамен которого поступит воздух. Это усилит брожение, обеспечив тесту лучшее разрыхление и подъем…
- Затем снова кладем тесто в миску, затягиваем пленкой и в теплое место еще на час…
- Вот и все, пышное, воздушное тесто готово! Можно приступать к выпечке…

берете молоко нагреваете до 40гр высыпаете пакетик дрожжей 11гр обычно и ст л сахара и 30 мин в теплое место потом все как обычно- муку высыпаете гр 400 на ваше усмотрение добавляете яйцо и подошедшие дрожжи месите но не сильно чтобы комочек образовался и ложите в пакетик на час отдохнуть все!

вот. пекла из него булочки https://open-cook.ru/recipes/ochen-bystroe-drozhzhevoe-testo

Деточка, Сонечка, а сдоба где у тебя? Вода с мукой и дрожжами? Эх, молодость... Ещё хвалится....

Бред какой! Мне 14, и я знаю простейший рецепт очень вкусного теста. Берете стакан воды и пачку сухих дрожжей ( она рассчитана на 500 гр муки) , вода должна быть теплой, но ни в коем случае не горячей! Добавляете туда немного сахара, дрожжи активируются за 10 минут. НАсыпаете часть муки ( неважно сколько, но чтобы При размешивании с дрожжами тесто было жидким) смешиваете с мукой дрожжи и доводите до ума остальной мукой. И не забудьте посолить. оставляете на час и можно выпекать

Лучше молоко