Готовый хлеб из хлебопечки

вынимаю сразу как испечется, так как лопатку, которая мешает тесто, из остывшего хлеба очень плохо вынимается. Ставлю просто на тарелку, иногда под низ салфетку бумажную кладу, как остынет - в хлебницу, храню без пакета. У вас может крошиться если муки больше чем надо добавляете, еще можно купить ржаной муки, и чуть чуть добавлять 50-100 грамм, хлеб получается как бы серым, но более сбитым, вообще не крошится, ну и по вкусу очень даже

Сразу вынимать, иначе отмокнет. Пусть на доске отдыхает.

Если быстро сохнет - нарушена пропорция "вода-мука" - слишком много воды или повышенная влажность муки. Или мука - слишком высокого сорта. Написано, например, "первый сорт" - значит, использовать муку "высшего сорта" не рекомендуется! От этого тоже быстро зачерствеет и "закалится".

Вынимаю почти сразу, накрываю льняным полотенцем и даю остыть. Храню в полиэтиленовом пакете. Сильно крошится - поэкспериментируйте с рецептом.

сайт хлебопечка. ру....

А я вот только замешиваю тесто в хлебопечке, а выпекаю в духовке

Вынимаю сразу или почти сразу - у меня он мокнет, если оставить. Сразу заворачиваю в полотенце и ставлю остывать на решетку (чтобы не отмокал низ). В пакет - уже остывший.

Заварите 10% муки от общей её массы, и замесите таким образом тесто.... Хлеб будет намного дольше храниться...

Также можно использовать опарный способ приготовления теста, что также хорошо сказывается на долголетии) хлеба.