Десерты, сладости, выпечка

Помогите с Дарницким хлебом в хлебопечке Redmond?

Не получается Дарницкий хлеб в хлебопечке, он поднимается сначала очень хорошо, но потом верхушка оседает и на пол хлеба остаётся дырка, края остаются, а меридиан впадает внутрь. Хлеб пеку по следующему рецепту:
Я могу сказать только то, что мне кажется странным рецепт. Я делал с похожим соотношением. Тесто вышло тяжёлое и не пропекалось. По идее должно быть наоборот - пшеничной больше, а ржаной меньше. Солод добавляли вместо сахара, чтобы ферменты солода перерабатывали крахмал зерна на сахара. Зачем он здесь - ну я не знаю. Есть мёд и есть дрожжи. Да и мёд в дарницком...
МЛ
Мария Лобутева
71 569
Лучший ответ
Ингредиенты к рецепту «Дарницкий хлеб в хлебопечке»:

Вода
300 мл
Дрожжи сухие
1.5 ч. л.

Масло оливковое Extra Virgin
2 ст. л.
Мёд
1 ст. л.

Мука пшеничная
325 г
Мука ржаная
150 г

Соль крупнокристаллическая
1.5 ч. л.

Дарницкий хлеб

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления Дарницкого хлеба нам понадобится мука пшеничная и ржаная, вода, оливковое масло, сухие дрожжи, соль и мёд. Мёд по рецепту нужен гречишный, но я использовала липовый. Также вместо мёда можно использовать сахар. Шаг 1
Для приготовления Дарницкого хлеба нам понадобится мука пшеничная и ржаная, вода, оливковое масло, сухие дрожжи, соль и мёд. Мёд по рецепту нужен гречишный, но я использовала липовый. Также вместо мёда можно использовать сахар.

В ведро хлебопечки налить тёплую воду, добавить оливковое масло и мёд. Если в вашей хлебопечке сначала идут сухие ингредиенты, то делайте по инструкции. Шаг 2
В ведро хлебопечки налить тёплую воду, добавить оливковое масло и мёд. Если в вашей хлебопечке сначала идут сухие ингредиенты, то делайте по инструкции.
Bema Chekirova
Bema Chekirova
76 404