Десерты, сладости, выпечка

Как испечь хороший хлеб в хлебопечке?

Здравствуйте! Перебрала много рецептов, никак не могу подобрать хороший рецепт для своей хлебопечки (Хлебопечка Centek CT-1415). Может, у кого-то есть универсальный рецепт, мне нужно на буханку 1250 гр.
Алишка Максимова
Алишка Максимова
508
Откройте рецепт, что у вас в книге к хлебопечке есть. И все точно по нему, но сахара МЕНЬШЕ. Муку 1, а лучше 2-го сорта.
Мы давно уже все на глазок. Как проходит первый замес, надо посмотреть, нормальное ли тесто. Если жидкое, то добавить ложку муки. Крутое - ложку воды. И вновь пуск
Катерина Лавренова
Катерина Лавренова
99 951
Лучший ответ
Лариса Лесникова Почему второсортную муку рекомендуете? Мука высшего сорта не лучше?
По отзывам люди хлеб пекут строго по рецепту из книги, приложенной к хлебопечке. Сделаете много теста, корочка будет румянее - ближе в нагревателям, видимо.. так же в отзывах советуют выставлять в ручную время выпечки - немного его увеличивать чтоб пропекался хлеб лучше. Я так же хочу приобрести себе хлебопечку, поэтому интересуюсь их марками и отзывами о их работе ..
Светлана Матюшенко(Лазарева)
Светлана Матюшенко(Лазарева)
64 236
Алишка Максимова Пробовала по рецептам, у меня нет рецепта на 1250 гр, только 1 кг и 1,5 кг
Светлана Матюшенко(Лазарева) ну.. я могу посоветовать попробовать испечь по рецепту на 1 кг... зато уже будете знать: дело в рецепте или в самом порядке выпечки
Светлана Матюшенко(Лазарева) Марина Исмаилова, все же попробуйте испечь строго по рецепту на 1 кг! математические пропорции хороши в математике, но вот на личном опыте скажу, что не совсем пропорционально в тесте получается.. дрожжи - это живые микроорганизмы!
у вас получится много хлеба (поделитесь с кем-нить) и много опыта! то ли рецепты плохие, то ли хлебопечка не совсем хороша на автомате..
Прочтите рецепт, прилагаемый к хлебопечке и сделайте все по инструкции. Оцените результат и сделайте выводы. Возможно, тесто будет сильно запеченным, или наоборот-сыроватым. Значит, надо уменьшать или увеличивать время выпечки. Может быть, вам не хватит соли- в следующий раз положите больше. Хлеб плохо поднялся-не хватило дрожжей или время выстаивания теста маловато. Все это применимо к хлебопечке, где есть возможность выставлять параметры вручную. Если у вас все на автомате-то только пробовать разные режимы.
Юлия Зарипова
Юлия Зарипова
97 884
"хороший" - понятие относительное.
Надо знать ваши предпочтения
ИТ
Ирина Туцкая
58 437
Лучший рецепт белого хлеба в хлебопечке с оптимальным соотношением ингредиентов для выпечки чудесного, ароматного хлеба с хрустящей корочкой. ХЛЕБ УДАЁТСЯ ВСЕГДА!!!
Рецепт здесь - https://youtu.be/gyZYC7daJy4
Венера Нуржанова
Венера Нуржанова
253

Похожие вопросы